Σπιτικές πίτες με αλεύρι και νερό

Σπιτικές πίτες με αλεύρι και νερό

Πως φτιάχνουμε πίτες για σουβλάκια

Το άζυμο ψωμί, δηλαδή αυτό που φτιάχνεται χωρίς προζύμι ή μαγιά ή οποιοδήποτε διογκωτικό, παρά μόνο με αλεύρι και νερό, είναι το πιο αρχαίο ψωμί. Οι λαοί έχουν βρει διαφορετικό τρόπο να το ψήνουν, ανάλογα με τις πηγές/εργαλεία θερμότητας που είχαν διαθέσιμα.
Στην Ελλάδα, οι δικές μας γιαγιάδες έψηναν αυτές τις σπιτικές πίτες σε μεταλλικές ή πέτρινες, ευθείες ή καμπυλωτές, επιφάνειες που τις έλεγαν σάτσι ή τσερέπι και τις ζέσταιναν πάνω στη πυροστιά (τρίγωνο στήριγμα) του τζακιού.

Σπόροι που αντέχουν

Ντοκυμαντέρ για για τους παλιούς σπόρους

Σπόροι που αντέχουν

Μία φάρμα για το μέλλον

Μία φάρμα για το μέλλον

Το αγρόκτημα του μέλλοντος για πρωτοποριακούς αγρότες και καλλιεργητές

Η παραγωγός ταινιών άγριας ζωής Rebecca Hosking ερευνά πώς να μετατρέψει αγρόκτημα της οικογένειάς της στο Ντέβον, σε ένα αγρόκτημα χαμηλής ενέργειας για το μέλλον και ανακαλύπτει ότι η φύση είναι το κλειδί.
Με τον πατέρα της κοντά στη συνταξιοδότηση, η Ρεμπέκα επιστρέφει στο αγρόκτημα της οικογένειάς της στο Ντέβον, για να γίνει η επόμενη γενιά στη καλλιέργεια της γης.

Θεράπευσα τον εαυτό μου από ανίατο καρκίνο...

Θεράπευσα τον εαυτό μου από ανίατο καρκίνο

Πως η «τρελή» δίαιτα ενός άντρα τον βοήθησε να νικήσει τον καρκίνο

Η συνταγή του Άλλαν Τάυλορ περιλαμβάνει τριμμένο γρασίδι από κριθάρι, κάρυ, σπόρους από βερίκοκα και χάπια με σελήνιο.
Όταν οι γιατροί είπαν στον Άλλαν Τάυλορ ότι είχε ανίατο καρκίνο, αποφάσισε ότι δεν πρόκειται να παρατηθεί έτσι απλά και να πεθάνει.
Αντίθετα ο 78 χρονών παππούς έψαξε αποφασισμένος στο ιντερνέτ για βοήθεια.
Και όταν βρήκε αυτό που έψαχνε, άρχισε μία εντατική εναλλακτική δίαιτα για να προσπαθήσει να θεραπεύσει την ασθένειά του.
Συμπερίλαβε τριμμένο γρασίδι από κριθάρι, κάρυ, σπόρους από βερίκοκα και χάπια με σελήνιο. Τώρα 4 μήνες μετά ο συνταξιούχος μηχανικός Άλλαν άκουσε το «είσαι καθαρός» από τους γιατρούς.

Σπόροι και φύτεμα