Θεραπευτικές ιδιότητες του σουσαμιού
Αντιγηραντικές ιδιότητες του σουσαμιού
Η βιταμίνη Ε αναγνωρίζεται ότι έχει αντιγηραντική δράση.
Αντικαρκινικές ιδιότητες του σησαμιού
Τα υπεροξείδια του αζώτου, που είναι ισχυρά μεταλλαξιογόνα και σχηματίζονται από ελεύθερες ρίζες μονοξειδίου του αζώτου είναι ένας από τους πιο σημαντικούς συντελεστές στην πρόκληση καρκίνου και άλλων εκφυλιστικών ασθενειών. Πιστεύεται, ότι η γ - τοκοφερόλη στην οποία το σησάμι είναι πλούσιο, ενεργεί in vitro σαν μια παγίδα οξειδίων του αζώτου και άλλων ηλεκτρονιόφιλων μεταλλαξιογόνων, ως αποτέλεσμα της χημικής δομής της.