Αποθήκευση χυμών φρούτων και λαχανικών στην κατάψυξη
Oι χυμοί μπορούν να μείνουν φρέσκοι στο ψυγείο για λίγες μέρες, αλλά η κατάψυξη επεκτείνει τη διάρκεια της ζωής τους για αρκετούς μήνες. Τα ένζυμα στα φρούτα και λαχανικά μπορούν να προκαλέσουν απώλεια σε θρεπτικά συστατικά κατά τη διάρκεια της κατάψυξης, αλλά τα οφέλη είναι περισσότερα από τα μειονεκτήματα.