Συνταγές: νηστίσιμοι κεφτέδες και μπιφτέκια από λαχανικά
Κεφτεδάκια με καρότα
Υλικά για 10 μικρά κεφτεδάκια
- 5 καρότα μεσαίου μεγέθους, τριμμένα στον τρίφτη
- 1/2 κούπα βρασμένα φασόλια, λιωμένα με το πηρούνι (εγώ χρησιμοποίησα κόκκινα)
- 1 κ.τ.γ. κύμινο
- 1 βιγκαν αυγό (1 κ.τ.σ. λιναρόσπορο + 3 κ.τ.σ. νερό χλιαρό)