Δευτέρα, 22 Ιανουαρίου 2018

Σκίλλα: σκυλοκρέμμυδα

Σκίλλα: σκυλοκρέμμυδα

Σκίλλα (σκυλοκρέμμυδα): Urginea maritima (Ουργινεία η παραθαλλάσια ή Σκύλλα η Παράλιος). Ανήκει στην οικογένεια των Λειριοειδών.
Αλλα ονόματα Σκυλοκρέμμυδο, Σκύλλα, Ασκέλλα, Κουβαλοσκέρα, Μπότσικας, Κουτσούνα, Αγιοβασιλίτσα, Ασκυλοκάρα, Ασκελετούρα.

Φυτρώνει στις κεφάλες (βραχώδεις γηλόφους) στις χαλέπες (άγονα και πετρώδη εδάφη. το Σεπτέμβριο μήνα ανθίζει και βγάζει ένα μακρύ ραβδί (μακρύ ανθοφόρο στέλεχος) και χαρίζει πολλή ομορφιά στις εξοχές με τα μικρούτσικα ροδόλευκα ανθάκια του. Όταν ποτίζεται η ασκελετούρα δέν βγάζει ραβδί (πειραματίσθηκα). Το ραβδί της σκελετούρας λέγεται στή Μεσσαρά αθάνατος, στο Νομό Ρεθύμνης λέγεται λατζούνι.

Παρασκευή, 5 Ιανουαρίου 2018

Ψωμί από ρεβύθια

Ψωμί από ρεβύθια

Φτιάξτε ψωμί χωρίς αλεύρι

Το όνομά του είναι socca και είναι ένα πολύ δημοφιλές street food στην πανέμορφη Νίκαια της Γαλλίας. Μάθετε πώς να το φτιάχνετε και εσείς και σας υποσχόμαστε πως είναι μια συνταγή που θα σας αλλάξει τη ζωή.
Για να φτιάξετε και εσείς, λοιπόν, ψωμί socca για 4-6 άτομα θα χρειαστείτε:

Πέμπτη, 4 Ιανουαρίου 2018

Χάπια ασβεστίου και καρδιακά επεισόδια

Χάπια ασβεστίου και καρδιακά επεισόδια

Χάπια ασβεστίου: τα συμπεράσματα έρευνας

Τα χάπια ασβεστίου που λαμβάνονται από εκατομμύρια γυναίκες, κυρίως ηλικιωμένες, για ενίσχυση των οστών τους είναι πιθανό να διπλασιάζουν τον κίνδυνο καρδιακού επεισοδίου. Στο συμπέρασμα αυτό κατέληξαν ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Όκλαντ στη Νέα Ζηλανδία έπειτα από διεξαγωγή κλινικής δοκιμής που περιελάμβανε περί τις 1.500 γυναίκες με μέσο όρο ηλικίας τα 74 έτη.

Τετάρτη, 3 Ιανουαρίου 2018

Μόσχος: Moschus moschiferus

Μόσχος: Moschus moschiferus

Δυο ζώα δίνουν καλό μόσχο: η μοσχοδορκάς και η μοσχογαλή

Η μοσχοδορκάς είναι ζώο τετράποδο από το γένος των άγριων δορκάδων και μοιάζει με μια ήμερη γίδα. Αυτή ζει και τρέφεται στα δάση τής μεσημβρινής Σιβηρίας και στους ορεινούς τόπους του Τιμπέτ βασιλείου. Αυτή ζει άγρια και μεμονωμένη και τρεφόμενη από φύλλα δένδρων και με βρύα. Η κεφαλή της μοσχοδορκάδος είναι όμοια με τής κοινής άγριας δορκάδος, ή γίδας, πλην είναι παχύτερα και στρογγυλότερη χωρίς κέρατα όμως.
Η αρσενική μοσχοδορκάς έχει δυο δόντια κρεμάμενα προς τα κάτω. Τόσο αυτή όσο και η θηλυκή είναι πεποικιλμένες με διάφορα σημεία και στίγματα κιτρινωπά, μελανά και λευκά.

Τρίτη, 2 Ιανουαρίου 2018

Περί Ιατρικής και μαγικής τέχνης

Περί Ιατρικής και μαγικής τέχνης

Ποιός έμαθε στους Έλληνες την μιαρή τέχνη;

ΠΛΙΝΙΟΣ, Naturalis Historia XXVIII 5-6-7
5. Μεταξύ των Ελλήνων αρκετοί έχουν μιλήσει για τη γεύση των σπλάγχνων και των μελών του ανθρωπίνου σώματος, με κάθε λεπτομέρεια, έως και το ίδιο το κόψιμο των νυχιών, σάμπως να ήταν δυνατό να θεωρήσει κανείς ότι υγεία θα ήταν για τον άνθρωπο να γίνει θηρίο και ότι η αρρώστια είναι η δίκαιη τιμωρία κατά τη διαδικασία της ίασης.
Και, μα τον θεό, δικαιολογημένη απόλυτα είναι η απογοήτευση, αν οι θεραπείες αυτές αποδειχθούν άχρηστες. Το να εξετάζει κανείς τα ανθρώπινα σπλάγχνα θεωρείται αμάρτημα- το να τα τρώει τι είναι;
Ποιος πρώτος ανακάλυψε, Οσθάνη, τέτοια ευτελή πράγματα;

Παρασκευή, 29 Δεκεμβρίου 2017

Φτιάχνω Ουίσκι

Φτιάχνω Ουίσκι

Παρασκευή τύπου Ουίσκι

Υλικά
Λαμβάνουμε:

  • Πνεύμα: λίτρα 5
  • Μοσχοκάρφια: γραμμάρια 10
  • Μοσχοκάρυδα: γραμμάρια 10