Φτιάχνω γάλα από σπόρους και ξηρούς καρπούς

Χρησιμοποιούμε το γάλα από σπόρους και ξηρούς καρπούς αντί για γάλα ή κρέμα.

Η επόμενη είναι η αγαπημένη μας βασική συνταγή:

Βάλτε τα παρακάτω συστατικά σε ένα μικρό ηλεκτρικό μύλο ξηρών καρπών και σπόρων:

• 2 κουταλιές της σούπας ωμούς ακατέργαστους ηλιόσπορους.
• 12 ολόκληρα ωμά αμύγδαλα με φλούδα.
• 1 κουταλιά της σούπας ωμό ακατέργαστο σουσάμι.

Αλέστε τα παραπάνω συστατικά σε λεπτή σκόνη και μετά βάλτε την στο μπλέντερ με 500 γραμμάρια ζεστό νερό και μία κουταλιά της σούπας αγνό μέλι και ανακατέψτε σε υψηλή ταχύτητα για 2-3 λεπτά. Αυτό είναι έτοιμο για το πρωινό σας.

Αυτή είναι η βασική συνταγή και μπορεί να τροποποιηθεί ανάλογα τα γούστα σας. Αν την θέλετε σαν λεπτή κρέμα βάλτε λιγότερο νερό, αν την θέλετε ποιο λεπτή βάλτε περισσότερο νερό. Το ίδιο κάνετε και με το μέλι, αναλόγως πόσο γλυκό το θέλετε.

Τα συστατικά μπορείτε να τα προμηθευτείτε από οποιοδήποτε κατάστημα υγιεινής διατροφής.

Πηγή: The Vegetarian Guide to Diet & Salad by Dr. N. W. Walker, D.Sc.

Διαβάστε ακόμη:Το μικρό αυτάρκες περιβόλι για παραγωγή τροφής