Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΠΕΡΙ ΥΓΕΙΑΣ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΠΕΡΙ ΥΓΕΙΑΣ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Τι τρώμε;

Τι τρώμε;

Τι τρώμε; Κατσαρίδες, πριονίδι ξύλου, υγρό από πρωκτικό αδένα

Αδιανόητες καταγγελίες για τα τρόφιμα μαζικής κατανάλωσης που φτάνουν στο τραπέζι μας από τον πρώην πρόεδρο του ΕΦΕΤ.

Μια κόκκινη χρωστική από καβουρδισμένες... κατσαρίδες και όχι μόνο... Παγωτά με κίτρινο υγρό από τον πρωκτικό αδένα του κάστορα... Πατατάκια με καθαριστικό μπάνιου... Μπίρες με υγρό που έχει αφαιρεθεί από την ουροδόχο κύστη των ψαριών...
Κι όλα αυτά με τις ευλογίες της Ευρωπαϊκής Ένωσης και της Αμερικής!

Πως πρέπει να τρώμε

Πως πρέπει να τρώμε

Πως πρέπει να τρώμε για να μην αρρωστήσουμε και να ζήσουμε περισσότερο

Για να φυλάς την υγεία του σώματος, άνθρωπε, κάνει χρεία να τρως ευτάκτως και σύμμετρα, γιατί άλλο δεν βλάπτει περισσότερο, όπως η πολυφαγία και τα διάφορα φαγητά, τα οποία μας έδωσε ο πανάγαθος Θεός να τα τρώμε με διάκριση σε κάθε καιρό ευάρμοστο και όχι να γεμίζουμε κάθε ώρα την κοιλιά, σαν τα γουρούνια· αλλά με ευταξία και σύνεση.
Από τη πολυφαγία πέθαναν πολλοί από πρόωρο θάνατο, γιατί όταν φας περισσότερο από το αρκετό σου, είναι τόση ζημιά, σαν να φορτώσεις ένα γάιδαρο περισσότερο από όσο μπορεί να σηκώσει και κινδυνεύεις σε θάνατο, καθώς είδαμε πολλούς μερικές φορές σε πολλά κάστρα, όταν ήταν κακοχρονία και πεινούσαν οι άνθρωποι και όταν μερικοί πτωχοί έβρισκαν πολύ φαγητό και έτρωγαν υπέρμετρα, πέθαιναν.

Γιατί τα βιολογικά τρόφιμα είναι καλύτερα

Γιατί τα βιολογικά τρόφιμα είναι καλύτερα

Είναι τα οργανικά λαχανικά και βιολογικά προϊόντα καλύτερα;

Επιλέξτε βιολογικά προϊόντα
Πάνω από ½ δισεκατομμύριο κιλά φυτοφαρμάκων και ζιζανιοκτόνων ψεκάζονται μόνο στις καλλιέργειες των ΗΠΑ κάθε χρόνο. Ναι, είναι ρεαλιστικό να υποθέσουμε ότι εσείς καταναλώνεται αυτές τις πιθανές τοξίνες.
Οι μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στην έκθεση των φυτοφαρμάκων και των ζιζανιοκτόνων είναι ασαφής, αλλά μια τρομακτική εικόνα αρχίζει να αναδύεται. Πληθυσμιακές μελέτες σε ενήλικες δείχνουν μια σύνδεση με ορισμένους τύπους καρκίνων και νευρολογικών ασθενειών.

Η νόσος του Πάρκινσον και τα βακτήρια του εντέρου

Η νόσος του Πάρκινσον

Εντοπίστηκε άμεση σχέση του Πάρκινσον με βακτήρια του εντέρου

Επιστήμονες στις ΗΠΑ επιβεβαίωσαν για πρώτη φορά ότι υπάρχει σαφής και λειτουργική σχέση ανάμεσα στα βακτήρια του εντέρου και στη νευροεκφυλιστική νόσο Πάρκινσον.
Τα μικρόβια στο έντερο των ασθενών με Πάρκινσον δεν είναι ίδια με εκείνα των ανθρώπων χωρίς τη νόσο. Η ανακάλυψη αναμένεται να έχει επίπτωση στη διάγνωση και στη θεραπεία της νόσου στο μέλλον, καθώς φάρμακα επόμενης γενιάς μπορεί να μη στοχεύουν πλέον στον εγκέφαλο, αλλά στο έντερο των ασθενών.

Η συνωμοσία της ζάχαρης

Η συνωμοσία της ζάχαρης

Ο εθισμός και απόκρυψη των κινδύνων ζάχαρης

Προσπαθούσαν χρόνια να συγκαλύψουν τους κινδύνους που επιφέρει
Τα τελευταία χρόνια έχουμε ακούσει για τις συνέπειες της κατανάλωσης ζάχαρης στην διατροφή μας. Έχει συνδεθεί με την παχυσαρκία, τις καρδιοπάθειες και φυσικά με την εμφάνιση διαβήτη τύπου 2. Μάλιστα, ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Κουίνσλαντ έχουν προειδοποιήσει ότι εθιζόμαστε σε αυτή με τον ίδιο τρόπο που εθίζονται οι χρήστες ναρκωτικών στην κοκαΐνη, καθώς αυξάνει τα επίπεδα της ντοπαμίνης στον οργανισμό μας με τον ίδιο ακριβώς τρόπο. Μόνο που ο «πόλεμος» εναντίον της ζάχαρης είναι σχετικά καινούργιος, παρόλο που οι αρνητικές συνέπειές της ήταν γνωστές και παλαιότερα.

Η αλήθεια για τις φυτικές ίνες

φυτικές ίνες

Οι νεκρές και οι ζωντανές φυτικές ίνες

Οι φυτικές ίνες οι οποίες είναι τόσο απαραίτητες για τη σωστή και πλήρη πέψη της τροφής μας, χρειάζονται στο παχύ έντερο όπως ακριβώς και στο λεπτό μας έντερο.
Τέτοιες φυτικές ίνες όμως ΠΡΕΠΕΙ να προέρχονται και να αποτελούνται μόνο από ΑΚΑΤΕΡΓΑΣΤΕΣ ΩΜΕΣ ΤΡΟΦΕΣ.

Ο νόμος του ύπνου και της χώνευσης

Ο νόμος του ύπνου και της χώνευσης

Ο κανόνας: Δεν τρώμε παρά μόνο τρεις ώρες προ του ύπνου

Αιτιολογία
Κατά την διάρκεια του ύπνου γίνεται η αναπλήρωση των φθορών του οργανισμού από τον ημερήσιο μόχθο, με το αίμα.

Η τοξικότητα των μαγειρικών σκευών

Η τοξικότητα των μαγειρικών σκευών

Μαγειρικά σκεύη από αλουμίνιο και ίνοξ-Είναι ασφαλή;

Διώξτε από την κουζίνα σας τα σκεύη από αλουμίνιο για μαγείρεμα ή απόθεση τροφών, χυμών, λαδιού, γάλακτος, γιαούρτης, καθώς και τα σκεύη από πλαστικό.
Το αλουμίνιο όταν έλθει σε έποψη με τα οξέα των τροφών διαλύεται και όταν περάσει στην κυκλοφορία (στο αίμα), πήζει και καταστρέφει ερυθρά αιμοσφαίρια και κύτταρα και προκαλεί συσσώρευση των ερυθρών αιμοσφαιρίων κατά πατούδες, που δεν μπορούν να περάσουν από τα τριχοειδή αγγεία και έχουμε για αποτέλεσμα χρόνια κακή κυκλοφορία, κρύα χέρια και κρύα πόδια. Καρκίνος, παραμορφωτική αρθρίτιδα και άλλες εκφυλιστικές αρρώστιες, λένε ορισμένοι ερευνητές ότι οφείλονται στη <στρονγ>χρήση μαγειρικών σκευών από αλουμίνιο. Τα πλαστικά δε σκεύη περιέχουν τοξικές ουσίές.

Θάνατος για την υγεία τα αντικολλητικά τηγάνια

Θάνατος για την υγεία τα αντικολλητικά τηγάνια

Η τοξικότητα των αντικολλητικών τηγανιών

200 επιστήμονες προειδοποιούν για τα αντικολλητικά τηγάνια
Εάν χρησιμοποιείτε κατά κόρον αντικολλητικά σκεύη επειδή σας διευκολύνουν, ήρθε ίσως η ώρα να αναθεωρήσετε, καθώς οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι εγκυμονούν σοβαρούς κινδύνους για την υγεία.

Με μία συλλογική τους δήλωση, περισσότεροι από 200 κορυφαίοι επιστήμονες από 38 χώρες στην «Δήλωση της Μαδρίτης», υποστηρίζουν και προειδοποιούν ότι τα συγκεκριμένα τηγάνια, όπως και ορισμένοι τύποι συσκευασιών φαγητού διαθέτουν τα χημικά PFAS, όπως τα χημικά poly και perfluoroalkyl.

Η επανάσταση στην τροφή ξεκινάει από τα παιδιά

επανάσταση στην τροφή

Εκπαιδεύοντας τα παιδιά για την σωστή διατροφή

Η "ημέρα επανάστασης της τροφής"- είναι μια παγκόσμια εκστρατεία για να τεθεί υποχρεωτική η πρακτική εκπαίδευση για την τροφή, μέσα στο σχολικό πρόγραμμα.
Ο Τζέιμι Όλιβερ (Jamie Oliver) πιστεύει με πάθος ότι, εκπαιδεύοντας τα παιδιά για την σωστή διατροφή με διασκεδαστικό και ευχάριστο τρόπο, μπορούμε να τα εξοπλίσουμε με τις βασικές γνώσεις και δεξιότητες που χρειάζονται, για να έχουν πιο υγιεινή και ευτυχισμένη ζωή, για αυτά και τη μελλοντική τους οικογένεια.
Με όλες τις ασθένειες που σχετίζονται με την διατροφή να φτάνουν στα επίπεδα συναγερμού, δεν ήταν ποτέ πιο σημαντικό να διδάξουμε στα παιδιά για την τροφή, από που έρχεται και πως επηρεάζει το σώμα τους.

Προβιοτική ασπίδα κατά καρκίνου

Προβιοτική ασπίδα κατά καρκίνου

Τα καλά βακτήρια μπορούν να μας σώσουν από τον καρκίνο

- και μάλιστα από καρκίνους που μας κληροδοτούν μέσω της διατροφής τους οι μαμάδες και οι γιαγιάδες μας!
Μωρά «θωρακισμένα» από σοβαρές μορφές καρκίνου υπόσχεται μια νέα μελέτη που δείχνει τον σημαντικό ρόλο των προβιοτικών στην υγεία
Μπορεί ένα προβιοτικό, ένα «καλό» βακτήριο να σώσει από πολύ κακούς καρκίνους που φαίνεται να κληροδοτούνται στους απογόνους από τη μητέρα ή και τη γιαγιά τους εξαιτίας των κακών διατροφικών επιλογών στην εγκυμοσύνη;
Και όμως μπορεί, όπως έδειξαν πρωτοποριακά πειράματα σε ποντίκια ειδικών από το ΜΙΤ και το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο της Θεσσαλονίκης.

Μια μπριζόλα στα κάρβουνα ισοδυναμεί με καρκινογόνες ουσίες από 600 τσιγάρα

μπριζόλα στα κάρβουνα

Μπριζόλα στα κάρβουνα και καρκινογόνες ουσίες

Τι μπορείτε να κάνετε για να προστατευθείτε;
Σας αρέσει να «ξεροψήνετε» τα τρόφιμα; Τότε θα πρέπει να γνωρίζετε ότι κατά τη διαδικασία αυτή αναπτύσσονται ετεροκυκλικές αμίνες και πολυαρωματικοί υδρογονάνθρακες (PAH), οι οποίοι αποτελούν σοβαρούς προ-οξειδωτικούς και καρκινογόνους παράγοντες.

Επίσης, μην ψήνετε τα τρόφιμα σε «γυμνή» φλόγα! Το ψήσιμο στη θράκα είναι πραγματικά μία μια επιβλαβής πρακτική... Οι ετεροκυκλικές αμίνες παράγονται κυρίως σε κρέατα με λίγα λιπαρά και με ευαίσθητες πρωτεΐνες, όπως είναι τα πουλερικά και τα ψάρια. Ωστόσο, υπάρχει και ένα άλλο πρόβλημα πιο σοβαρό: το λίπος που στάζει στη θράκα πυρολύεται και από τον καπνό του παράγονται πολυαρωματικοί υδρογονάνθρακες (που είναι πολύ πιο επικίνδυνοι από τις ετεροκυκλικές αμίνες), οι οποίοι επαναδιαλύονται στον υπόλοιπο λιπαρό ιστό του κρέατος. Έχει υπολογιστεί ότι μια μπριζόλα στα κάρβουνα έχει τόσα καρκινογόνα, όσα 600 τσιγάρα! Ευτυχώς που το πεπτικό σύστημα είναι πιο ανθεκτικό από το αναπνευστικό.

Γονιμότητα και φυτοφάρμακα

Γονιμότητα και φυτοφάρμακα

Τα φυτοφάρμακα σε φρούτα και λαχανικά βλάπτουν το σπέρμα

Η πρώτη μελέτη που συσχετίζει τα φυτοφάρμακα με την ανδρική γονιμότητα
Οι άνδρες που συχνά τρώνε φρούτα και λαχανικά, τα οποία περιέχουν υψηλά επίπεδα ζιζανιοκτόνων, παρασιτοκτόνων και άλλων φυτοφαρμάκων, εμφανίζουν μικρότερη ποσότητα και χειρότερη ποιότητα σπέρματος και άρα πιθανώς (αλλά όχι σίγουρα) μειωμένη ικανότητα αναπαραγωγής, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα.

Η μελέτη, η οποία έχει σημαντικές επιπτώσεις από την άποψη της δημόσιας υγείας, είναι η πρώτη του είδους της που συσχετίζει άμεσα την περιεκτικότητα των φρέσκων τροφίμων σε φυτοφάρμακα με την ανδρική γονιμότητα. Προς το παρόν, πάντως, δεν έχει αποδειχτεί ότι αν κανείς τρώει μόνο βιολογικά φρούτα και λαχανικά, που έχουν λιγότερα φυτοφάρμακα, όντως θα βελτιώσει το σπέρμα του, αλλά είναι κάτι πιθανό.

Πικραμύγδαλα: Πόσα είναι ασφαλές να τρώμε;

Πικραμύγδαλα

Πόσα πικραμύγδαλα επιτρέπετε να τρώμε;

Από της απόψεως της τοξικολογικής, οι αρχαίοι γνώριζαν την δηλητηριώδη δύναμη των πικραμύγδαλων, χρησιμοποιώντας αυτά κατά Διοσκουρίδη, για να δηλητηριάζουν θανατηφόρα τις αλεπούδες. Νεώτερες παρατηρήσεις του Husemann αποδεικνύουν ότι 4-6 πικραμύγδαλα είναι ικανά να επιφέρουν τον θάνατο στα παιδιά, ενώ η θανατηφόρος δόση αυτών στον ενήλικα ανέρχεται στην ποσότητα των 50-60 πικρών αμυγδάλων.

Αυγά και υγεία-Πόσα επιτρέπεται να τρώμε

Αυγά και υγεία

Πόσα αυγά μπορούμε να φάμε;

Το αυγό είναι το δώρο της φύσης στη ζωή. Το ασπράδι του αυγού αποτελείται κατά 45% από πρωτεΐνες ανώτερες όλων των άλλων φυσικών τροφών, καθόσον περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα για τον οργανισμό μας.
Ένα αυγό μαζί με τον κρόκο του περιέχει 71 θερμίδες, 13 βασικές βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία, πρωτεΐνες ιδιαίτερα ψηλής ποιότητας, χοληστερόλη, ακόρεστες λιπαρές ουσίες και αντιοξειδωτικές ενώσεις.
Τα αυγά είναι πλούσια σε ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, νάτριο, κάλιο, βιταμίνη Α, νιασίνη, βιοτίνη, δηλαδή υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα.
Επιπλέον έχουν ελάχιστα λιπαρά, άριστη χοληστερόλη και δίνουν δύναμη και ενέργεια δυσανάλογα υψηλή σε σχέση με το μικρό τους όγκο.

Ιδιότητες και δυνάμεις των τροφών

Ιδιότητες και δυνάμεις των τροφών

Οι τροφές και οι ιδιότητές τους

ΟΣΠΡΙΑ
Όλα σχεδόν τα όσπρια με τις φλούδες τους προξενούν φλογογόνο αέρα στα έντερα, μερικές φορές και πόνους, γι’ αυτό πρέπει να τα τρώνε οι άνθρωποι δυνατής κράσης. Τα κουκιά και τα φασόλια έχουν περισσότερο αέρα παρά τα υπόλοιπα όσπρια.

Οι φακές προξενούν ακόμα και έμφραξη της κοιλίας, εμποδίζουν την ούρηση και την έμμηνο ρύση των γυναικών. Είναι καλύτερες όταν μαγειρεύονται με το ξίδι.

3 τροφές που συνδέονται με την κατάθλιψη

3 τροφές που συνδέονται με την κατάθλιψη
Photo: LoloStock/Shutterstock

Διατροφή και κατάθλιψη

Έχετε κατά νου, ότι τρώγοντας κάποιος μία μικρή μερίδα από κάθε είδος τροφής, είναι απίθανο να αυξήσει τον κίνδυνο της κατάθλιψης, αλλά είναι καλύτερα να αποφεύγουμε την κατάχρηση αυτών των τροφών.

Σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες, είναι δυνατόν η κατανάλωση ορισμένων τροφίμων να σχετίζεται με κατάθλιψη.
Εδώ είναι τρία τρόφιμα που αν θέλετε, μπορείτε να αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωσή τους

Τι παθαίνει το σώμα όταν τρέφετε με fast-food

Τι παθαίνει το σώμα όταν τρέφετε με fast-food

Τα αποτελέσματα στο σώμα των φαγητών από "fast-food"

Ο παραγωγός ταινιών Morgan Spurlock έγινε γνωστός στο αμερικανικό κοινό σαν αποτέλεσμα της ταινίας ντοκυμαντέρ που γύρισε το 2003 με τίτλο “Super Size Me”, στην οποία κατέγραψε την υγεία του καθώς κατά τη διάρκεια ενός μηνός έτρωγε φαγητό :fast-food" μόνο από γνωστή αλυσίδα γρήγορης εστίασης.

Συνδυασμοί και χώνευση τροφών

Συνδυασμοί και χώνευση τροφών

Καλοί και οι κακοί συνδυασμοί τροφών

Εκτός του είδους, της ποιότητος και της ποσότητος, που παίζουν τον κυριότερο ρόλο για την υγεία μας, επίσης σπουδαιότατη σημασία έχουν για την καλύτερη χώνευση, αφομοίωση και θρέψη, οι διάφοροι συνδυασμοί των τροφών.
Το ζήτημα αυτό δεν λαμβάνεται καθόλου υπ’ όψη απ’ όλο σχεδόν τον κόσμο, ενώ θα έπρεπε να δώσουμε τη μεγαλύτερη προσοχή στα πόσα και ποια είδη φαγητών θα βάλουμε στο τραπέζι για το γεύμα.
Ο ακατάλληλος συνδυασμός των τροφών όχι μόνο με τον χρόνο καταστρέφει την υγεία μας, αλλά και δηλητηριάσεις, με τραγικά αποτελέσματα καμιά φορά, μπορεί να επιφέρει. Η ανάμιξη στο στομάχι ποικίλλων και ετεροκλήτων ουσιών προκαλεί διάφορες χημικές συνθέσεις, οι οποίες δεν είναι καθόλου ευνοϊκές για την κανονική πέψη και αφομοίωση, ως εκ τούτου δε ο καθένας εννοεί πόσο ζωτικό είναι το ζήτημα των συνδυασμών των τροφών.

Σημάδια έλλειψης βιταμινών

Σημάδια έλλειψης βιταμινών

Ποια είναι τα σημάδια της έλλειψης βιταμινών

Επειδή οι βιταμίνες ευθύνονται για όλες τις βιοχημικές αντιδράσεις στο σώμα μας, η έλλειψή τους, μπορεί να έχει δυσάρεστες συνέπειες για την ομαλή λειτουργία του οργανισμού μας.
Όταν το σώμα σας προσπαθεί να σας «πει» κάτι, όπως για παράδειγμα ότι έχετε έλλειψη βιταμινών, μπορεί ακόμη και να φτάσει σε ακραίες καταστάσεις. Τα επεξεργασμένα τρόφιμα που αποτελούν σημαντικό μέρος της σύγχρονης διατροφής, μπορεί να ευθύνονται για την ανεπάρκεια βιταμινών και για αυτό πρέπει να λάβετε τα κατάλληλα μέτρα για να διορθώσετε αυτό το πρόβλημα.

Επειδή οι βιταμίνες ευθύνονται για όλες τις βιοχημικές αντιδράσεις στο σώμα μας, η έλλειψή τους, μπορεί να έχει δυσάρεστες συνέπειες για την ομαλή λειτουργία του οργανισμού μας.
Ας δούμε λοιπόν πέντε ασυνήθιστα προειδοποιητικά σημάδια που δείχνουν ότι μπορεί να έχουμε έλλειψη βιταμινών. Τα καλά νέα είναι ότι η σωστή διατροφή διορθώνει τα περισσότερα προβλήματα...