Δημιουργία λαχανόκηπου και σπείρας βοτάνων στα πρότυπα της Περμακουλτούρας και της Βιοδυναμικής καλλιέργειας
Η ομάδα Σπιθάρι σε συνεργασία με την ομάδα «Εμείς –Τώρα» διοργανώνει μια σειρά από ανοιχτά εργαστήρια με σκοπό τη δημιουργία μιας αυτόνομης οικιστικής μονάδας στην περιοχή του Μαραθώνα.
Το μηλόξυδο μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας. Η διαδικασία είναι ομολογουμένως λίγο κοπιαστική, όμως το αποτέλεσμα είναι φανταστικό. Μεγάλης σπουδαιότητας, κατά την παρασκευή του μηλόξυδου, είναι η καθαριότητα σε όλα τα στάδια και τις διαδικασίες. Ένα δοχείο που δεν είναι σχεδόν κλινικά καθαρό, μπορεί να είναι αιτία μεταφοράς βακτηριδίων που δεν ανήκουν στο ξίδι ή που θα απειλήσουν την δημιουργία του.
Οι σπορές, τα φυτέματα, τα κλαδέματα, οι εμβολιασμοί και οι λοιπές κηπουρικές εργασίες πρέπει να γίνονται τον κατάλληλο καιρό. Δεν μπορούμε βέβαια να προσδιορίσουμε οριστικές εποχές των διάφορων εργασιών, ανάλογα με την κατά τόπους διαφορά του κλίματος, το άνυδρο ή υγρό χρόνο, και πολλές φορές τον άστατες ατμοσφαιρικές συνθήκες. Παρ’ όλα αυτά νομίζουμε ότι είναι καλό να αναφέρουμε εδώ τις κατά μήνα κηπουρικές εργασίες για την Ελλάδα με την παρατήρηση ότι αυτές πρέπει να τροποποιούνται ανάλογα με τις φυσιολογικές περιστάσεις του τόπου.
Στα γεωπονικά των αρχαίων βρίσκουμε τα ακόλουθα: «... κατά όλες τις ημέρες κάθε μήνα, όπου να έχεις γνώση και να θυμάσαι όσα πρέπει να κάνεις, χωρίς να παραλείψεις τίποτε, γιατί εάν παραλείψεις της μιας μέρας, μπορεί να ανατρέψεις την σειρά των εργασιών και όχι μόνο να βλαφτούν οι αναμενόμενοι καρποί και το έδαφος να το καταστήσεις χειρότερο...»