Ημέρες διατήρησης κρεάτων μέχρι να μη χαλάσουν και να είναι τρυφερά
- Ζαρκάδι ημέρας: το καλοκαίρι 4 και των χειμώνα 10 ημέρες.
- Αγριογούρουνο: το καλοκαίρι 4 και των χειμώνα 10 ημέρες.
- Αγριογούρουνο σε μαρινάτα: το καλοκαίρι 6 και των χειμώνα 15 ημέρες.
- Λαγός: το καλοκαίρι 3 και των χειμώνα 6 ημέρες.