Φτιάχνω κέικ με πετιμέζι

Πως φτιάχνω σπιτικό υγιεινό κέικ με φυσικό πετιμέζι

Υλικά συνταγής κέικ πετιμεζιού

• 1 φλιτζάνι πετιμέζι
• 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
• 1 φλιτζάνι αραβοσιτέλαιο
• ½ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 3 κουταλάκια του γλυκού baking powder
• 2 κουταλάκια του γλυκού σόδα μαγειρικής
• 1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
• ½ φλιτζάνι σταφίδες
• 2 σφηνάκια κονιάκ
• 4 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Παρασκευή κέικ πετιμεζιού

• Προθερμαίνουμε στους 160 βαθμούς Κελσίου.
• Βάζουμε τις σταφίδες στο κονιάκ.
• Χτυπάμε το πετιμέζι με το χυμό του πορτοκαλιού 2-3 λεπτά.
• Προσθέτουμε το λάδι, τη ζάχαρη, την baking soda, τα μπαχαρικά και τις σταφίδες μαζί με το κονιάκ.
• Ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι ανακατώνοντας συνέχεια.
.
• Λαδώνουμε και αλευρώνουμε τη φόρμα του κέικ.
• Ψήνουμε το κέικ πετιμεζιού για 40-45 λεπτά.

Μια από τις καλύτερες συνταγές για κέικ χωρίς ζάχαρη.
Καλή επιτυχία!

Διαβάστε ακόμη:Φτιάχνω σπιτικό κέικ σοκολάτας