Τετάρτη, 26 Σεπτεμβρίου 2012

Σπορά σιταριού με 8 κιλά το στρέμμα

Σπορά σιταριού με 8 κιλά

ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΟΥ ΣΠΟΡΟΥ
Αφού καθορίσει κανένας ποιά ποικιλία ευδοκιμεί καλύτερα στο χωράφι του, πρέπει ύστερα να εξασφαλίσει τον κατάλληλο σπόρο. Ο γεωργός θα προσέξει ώστε ο σπόρος του να έχει διατηρήσει αμείωτη τη ζωτικότητά του, δηλαδή η βλαστική του ικανότητα να είναι μεγάλη (90 και πάνω στα εκατό). Μια δοκιμή στο σημείο αυτό δεν είναι καθόλου περιττή, γιατί μας φυλάει από πολλές απογοητεύσεις. Επίσης ο σπόρος μας πρέπει να μην είναι ανακατωμένος με ξένους σπόρους, προπάντων σπόρους ζιζανίων, που έτσι διαιωνίζονται στο χωράφι. Υπάρχουν πολλές περιπτώσεις, που τα χωράφια μας μολύνονται και με καινούρια αγριόχορτα, δυσκολοεξόντωτα μάλιστα, ακριβώς γιατί ο σπόρος που χρησιμοποιήσαμε ήταν ακάθαρτος.

Για να πετύχουμε καθαρό σπόρο πρέπει να τον περάσουμε από ειδικό μηχάνημα, το καθαριστήρα (trieur-seedcleaner). Εκεί χωρίζουν οι ξένοι σπόροι, καθώς και όσοι είναι ατροφικοί, σπασμένοι κλπ, επίσης απομακρύνονται μικρές πέτρες, χώματα, ή άλλες ακαθαρσίες, όσες ανακατώθηκαν με το σπόρο μας κατά τη συγκομιδή. Έτσι εξασφαλίζουμε σπόρο καθαρό, χωρίς ζιζάνια ή σπόρους από άλλες ξένες καλλιέργειες.
Με το καθάρισμα πολλές φορές χωρίζουμε το σπόρο και σε μεγέθη, στο σημείο μάλιστα αυτό έδιναν άλλοτε μεγάλη προσοχή. Νόμιζαν πώς χονδροί και μεγάλοι σπόροι είναι πιο παραγωγικοί από τούς μικρούς, και όταν κατά τα άλλα είναι αναπτυγμένοι κανονικά.
Ένα σωρό δοκιμές έγιναν εδώ και κάμποσα χρόνια, για να φανεί πώς επηρεάζεται από το μέγεθος του σπόρου η απόδοση ή άλλα χαρακτηριστικά των σιτηρών.
Τα αποτελέσματα δεν ήταν πάντοτε σύμφωνα μεταξύ τους. Οι παλιότεροι συγγραφείς (Kidd and West, 1918'Brenchley, 1923' Kiesselbach, 1924' ευνοούσαν μάλλον τους μεγάλους σπόρους, μόλο που τα πλεονεκτήματά τους ήταν πολλές φορές εντελώς ασήμαντα. Αργότερα όμως συστηματικά πειράματα έδειξαν πως οποιοδήποτε πλεονέκτημα και αν έχουν οι μεγάλοι σπόροι στην πρώτη ανάπτυξη των φυτών, δεν βαστάει παρά λίγες μόνο βδομάδες μετά τη σπορά, και οπωσδήποτε δεν καταλήγει σε μεγαλύτερη απόδοση (Rohmeder, 1939' Oexemann, 1942'.

Σήμερα δεν μάς ενδιαφέρουν ιδιαίτερα οι μεγάλοι σπόροι, πού άλλωστε για να τους εξασφαλίσουμε πρέπει να αχρηστευθεί ένα μεγάλο μέρος κοινού σπόρου.
Το καθάρισμα αποβλέπει μόνο στην απομάκρυνση ξένων σπόρων και ακαθαρσιών, ενώ τα διάφορα μεγέθη, που βγαίνουν από το σιτηροδιαλογέα, συνήθως ενώνονται για τη σπορά.
Εκτός απ’ το καθάρισμα οι σπόροι πρέπει επίσης να απολυμαίνονται, γιατί συχνά είναι μολυσμένοι με διάφορες αρρώστιες, όπως η τερηδόνα.

καθαρισμός σιταριού

ΠΟΣΟΣ ΣΠΟΡΟΣ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ
Στην Ελλάδα, όταν σπέρνουμε στα πεταχτά, ρίχνουμε τουλάχιστο 15 οκάδες (19 κιλά) σπόρο σταριού στο στρέμμα, ενώ πολύ συχνά χρησιμοποιούν 20 ή και 25 ακόμα οκάδες (26 ή 32 κιλά). Σε σπορές με τη μηχανή το ποσό μπορεί να κατεβεί στις 12 οκάδες (15 κιλά)- μερικοί όμως χρησιμοποιούν και πάλι περί τις 15 (19 κιλά).
Η ίδια σπατάλη σπόρου παρατηρείται και στα άλλα χειμωνιάτικα σιτηρά, όπως το κριθάρι (σπόρος 10-15 οκάδες, δηλ. 13-19 κιλά), η βρώμη (8-12 οκάδες, δηλ. 10-15 κιλά) και η βρίζα (περί τις 15 οκάδες, δηλ. 19 κιλά).
Ο σπόρος συνήθως κυμαίνεται ανάλογα με την εποχή σποράς, την κατάσταση του χωραφιού (κατεργασία, αγριόχορτα, υγρασία, κλπ.), τους εχθρούς που υπάρχουν (πουλιά, μυρμήγκια, σκουλήκια) και ούτω καθεξής.
Σε άλλα κράτη, πού οι φυσικές και καλλιεργητικές συνθήκες είναι βέβαια πολύ αλλιώτικες, το ποσό του σπόρου, διαφέρει. Όμως είναι αξιοπαρατήρητο πώς σπάνια φθάνουν στα ύψη τα δικά μας. Έξαφνα στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα σιτηρά καλλιεργούνται σε ένα σωρό διαφορετικά οικολογικά περιβάλλοντα, πού μερικά μοιάζουν και με την Ελλάδα.
Συνήθως δεν ρίχνουν περισσότερο από 6 ως 10 κιλά στάρι το στρέμμα, 10 κιλά κριθάρι, 5 ως 8 βρώμη και 9 βρίζα. Στην Αγγλία τα χωράφια είναι περισσότερο βαριά και υγρά- εκεί χρησιμοποιούν πιο πολύ σπόρο, πάντως όμως λιγότερο από όσον ρίχνουμε εδώ. Το ίδιο συμβαίνει και με άλλες προηγμένες χώρες.
Στη Σίνδο, από χρόνια τώρα χρησιμοποιούμε πολύ λίγο σπόρο στα χωράφια του Ινστιτούτου Βάμβακος. Από το 1931 ποτέ δεν ρίξαμε περισσότερο από 8 κιλά στάρι το στρέμμα, 7-8 κριθάρι και βρώμη, με πολύ ικανοποιητικά αποτελέσματα (η στρεμματική απόδοση κυμαίνεται τις περισσότερες φορές από 200 ως 300 κιλά το στρέμμα, αν όχι και περισσότερο).

Επίσης συγκριτικά πειράματα έδειξαν πώς δεν έχουμε κανένα συμφέρον να σπέρνουμε περισσότερο από 8 χλγ. σιτάρι το στρέμμα. Αυτό ισχύει βέβαια μόνο για τις συνθήκες της Σίνδου, (άλλου δεν φαίνεται να έγιναν παρόμοιες δοκιμές), και για σπορά με μηχανή. Ωστόσο σπόρος μισός περίπου από κείνον πού ρίχνουν γενικά οι παραγωγοί, δίνει επί πολλά τώρα χρόνια στη Σίνδο καλά αποτελέσματα- επίσης κτηματίες της πεδιάδος Θεσσαλονίκης, πού έσπειραν δοκιμαστικά στα χωράφια τους 6 ½ μόνο οκάδες το στρέμμα, έμειναν εντελώς ικανοποιημένοι. Επομένως δεν είναι απίθανο να μπορεί να γίνει και γενικότερα σημαντική οικονομία σπόρου, αφού τα ποσά, που χρησιμοποιούν οι γεωργοί μας σήμερα, είναι ομολογουμένως υπερβολικά, και υπάρχουν ενδείξεις πώς υπό ορισμένες τουλάχιστο προϋποθέσεις περιορισμός μπορεί να γίνει χωρίς κανένα κίνδυνο.

Με το αδέλφωμα τα σιτηρά φαίνεται νι αναπληρώνουν σε μεγάλο βαθμό τα λιγότερα φυτά, πού βγαίνουν στο χωράφι όταν ρίχνουμε λίγο σπόρο (τα πειράματα της Σίνδου είναι στο σημείο αυτό αρκετά πειστικά).
Έτσι εξηγείται γιατί ή ποσότητα του σπόρου, μέσα σε μεγάλα σχετικώς όρια, δεν έχει καμιά επίδραση στην απόδοση.

Πηγή: Οι μεγάλες καλλιέργειες-Βασιλείου Γ. Χριστίδη-Θεσσαλονίκη 1950

Διαβάστε ακόμη:Σπορά και καλλιέργεια σιταριού

8 σχόλια :

Κώστας Ανδρεόπουλος είπε...

Ωραίο άρθρο Θεόδωρε κι ευχαριστούμε! Την επόμενη θα δηλώσω ηχηρό παρόν!!

Ανώνυμος είπε...

Μήπως μπορείτε να εξηγήσετε και σε εμάς τους άσχετους τι είναι "αδέλφωμα" σιτηρών; Ευχαριστώ!

kirkadianos είπε...

Με λίγα λόγια, όταν λέμε αδέλφωμα των σιτηρών εννοούμε την ανάπτυξη περισσότερων του ενός φυτών-στελεχών (φυτά αδέλφια) προερχόμενα από το φύτρωμα ενός και μοναδικού σπόρου.

Αναπτύσσεται δλδ αρχικά το βασικό στέλεχος και στη συνέχεια σε συγκεκριμένο στάδιο της ανάπτυξης του, εάν και εφόσον επικρατούν οι ιδανικές συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας, το φυτό παράγει αδελφά στελέχη και κατά συνέπεια αυξάνεται η παραγωγή και η στρεμματική απόδοση των σιτηρών.

Υπάρχει σημαντική διαφορά στην παραγωγή εάν επιτευχθεί καλό αδέλφωμα...

Ανώνυμος είπε...

ΕΡΩΤΗΣΗ: Εαν κοψουμε (κλαδεψουμε) το βασικό στέλεχος το φυτό θα παράγει αδελφά στελέχη?
Ευχαριστω.

Ανώνυμος είπε...

Πολυ πολυ καλο και τεκμηριωμένο άρθρο
Ευχαριστω
Μανώλης

Σταύρος Γονιδάκης είπε...

Απόσπασμα από το βιβλίο 'One-straw revolution' του Masanobu Fukoka, ISBN 978-1-59017-313-8, σελίδα 42, μεταφρασμένο από εμένα. Αναφέρεται στη δική του εμπειρία στο χωράφι του στην Ιαπωνία:

'Τα χειμερινά σιτηρά τα σπέρνουμε 3 με 6 κιλά το στρέμμα. Για άπειρους καλλιεργητές ή για φτωχά-βαριά εδάφη, καλύτερα να σπέρνουμε λίγο παραπάνω στην αρχή. Όσο το έδαφος βελτιώνεται από τις μεθόδους της φυσικής καλλιέργειας και ο καλλιέργητης αποκτά περισσότερη πείρα, η ποσότητα του σπόρου μπορεί σταδιακά να μειωθεί.'

Συγχαρητήρια για το σάιτ!

luthier είπε...

καλησπερα θα ηθελα να ρωτήσω αν μπορεί κάποιος να σπέρνει σιτάρι για προσωπική του χρήση για νακ ανει το δικό του ψωμί, έχω δυσανεξία στην γλουτένη και επιδεί η δουλιά μου έχει να κάνει με αλευρα γνωρίζω περί γλουτένης, σύντομα θα έχω αρκετά μεγάλο κήπο θα μπορούσα να σπείρω μερικά τετραγωνικά σιτάρι και να το αποθηκευω σε ειδικές σακουλες; πόσο αλεύρι χρειάζεται για να κάνεις ενα ψωμί σαν εκείνα που έκαναν οι γιαγιάδες μας στα χωριά για να υπολογίσω περίπου πόσο σιτάρι θα χρειαστώ, θέλω να οργανώσω τον χώρο μου έτσι ωστε να είμαι όσο μπορώ ποιο ανεξάρτητος .

Θεόδωρος Κ είπε...

Υπολόγισε 80-100 κιλά αλεύρι χρειάζεται το ενήλικο άτομο για ψωμί, ζυμαρικά, γλυκά, φύλλα και ότι άλλο φτιάχνεις σπίτι σου για όλη τη χρονιά.