Ο σαμπούκος είναι από τα πιο αρωματικά αυτοφυή φυτά της ελληνικής φύσης και τα άνθη του χαρίζουν ένα μοναδικό λικέρ με λουλουδάτο άρωμα και δροσερή γεύση. Η συνταγή που ακολουθεί είναι απλή, χωρίς συντηρητικά και ιδανική για όσους θέλουν να διατηρήσουν το άρωμα των ανθών για όλο τον χρόνο.
Αν λατρεύεις τη σοκολάτα και θέλεις ένα εύκολο γλυκό για τις ζεστές ημέρες, το σπιτικό παγωτό σοκολάτα είναι η ιδανική επιλογή.
Παρασκευάζεται με λίγα υλικά, χωρίς παγωτομηχανή και προσφέρει πλούσια γεύση και βελούδινη υφή που θυμίζει παγωτό ζαχαροπλαστείου.
Είναι μια συνταγή που μπορείς να ετοιμάσεις γρήγορα και να απολαμβάνεις όποτε θέλεις ένα δροσερό σοκολατένιο επιδόρπιο.
Αν ψάχνεις ένα εύκολο, δροσερό και υγιεινό γλυκό για το καλοκαίρι, το σπιτικό παγωτό μπανάνα είναι μία από τις καλύτερες επιλογές.
Χρειάζεται ελάχιστα υλικά, δεν απαιτεί παγωτομηχανή και γίνεται μέσα σε λίγα λεπτά.
Η φυσική γλυκύτητα της μπανάνας δίνει υπέροχη γεύση και βελούδινη υφή χωρίς ιδιαίτερο κόπο.
Αν θέλεις ένα γρήγορο καλοκαιρινό γλυκό χωρίς πολλά υλικά και χωρίς ιδιαίτερη προετοιμασία, το σπιτικό παγωτό φράουλα είναι από τις πιο εύκολες λύσεις.
Γίνεται με λίγα μόνο υλικά, έχει φυσική γεύση φρούτου και μπορείς να το ετοιμάσεις σε λίγα λεπτά.
Είναι ιδανικό για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού και αρέσει τόσο σε μικρούς όσο και σε μεγάλους.
Είναι η οικονομικότερη μέθοδος ανάπτυξης φύτρων και αυτή που μπορείτε να κάνετε μόνοι σας με ελάχιστο εξοπλισμό. Είναι κατάλληλα συνηθισμένα βάζα ή οποιοδήποτε δοχείο που είναι τόσο μεγάλο ώστε να χωρά το χέρι μας. Δεν έχει τόσο σημασία το σχήμα και το μέγεθος, αλλά θα ήταν καλύτερο να ξεκινήσετε με ένα βάζο των 500 ml.
Πράσινα κυλικεία στο Ηράκλειο άρχισαν να πωλούν υγιεινά τρόφιμα και γεύματα στους μαθητές
Αντί για κρουασάν... χειροποίητες μπάρες, αντί για σοκολάτες... ταχίνι και αντί για αναψυκτικά... χυμό από ρόδι.
Υπάρχουν κυλικεία στο Ηράκλειο που σερβίρουν υγιεινά τρόφιμα στους μικρούς μαθητές οι οποίοι μάλιστα δείχνουν σιγά-σιγά με το κατάλληλο κίνητρο, να τα προτιμούν.
Μάλιστα οι γονείς μένουν έκπληκτοι όταν ακούν από τα ίδια τα παιδιά τους ότι με το χαρτζιλίκι τους αγόρασαν καρότο και αγγούρι αντί για το συνηθισμένο τοστ!
Μπορούμε να μαγειρέψουμε το σιτάρι ή άλλα δημητριακά και μετά να το σπείρουμε και να φυτρώσει; ...Και όμως μπορούμε... Τι σημαίνει αυτό; Ότι η τροφή που θα φάμε θα είναι ακόμα ζωντανή... ξαναδιαβάστε το άρθρο Ζωντανές Vs Νεκρές τροφές!
Εδώ στη Σχολή Φυσικής Θεραπείας διδάσκουμε και μιλάμε για τα δημητριακά χαμηλής θέρμανσης. Αυτό, κάποιες φορές, είναι άγνωστο, καθώς πολλοί από εμάς δεν μάθαμε να μαγειρεύουμε με αυτόν τον τρόπο.
Ο σκοπός της χαμηλής θέρμανσης είναι να διασφαλιστεί ότι τα θρεπτικά συστατικά και τα ένζυμα που υπάρχουν στα φυτά-τρόφιμα που καταναλώνουμε μένουν άθικτα και να διατηρούνται ώστε να παραμείνουν όσο το δυνατόν πλησιέστερα στην πλήρη [ή αρχική] κατάσταση τους. Επίσης, όταν δεν καταστρέφονται τα ένζυμα, η αφομοίωση και η πέψη γίνονται στο βέλτιστο βαθμό.
Για να χωνέψουμε την τροφή μας χρειαζόμαστε τα ένζυμα. Με απλά λόγια, η ζωντανή τροφή δίνει ζωή!
