Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ ΒΡΩΣΙΜΩΝ ΦΥΤΩΝ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ ΒΡΩΣΙΜΩΝ ΦΥΤΩΝ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Τα καλοκαιρινά φαγώσιμα χόρτα: θεραπευτικές ιδιότητες

Φαρμακευτικές ιδιότητες των καλοκαιρινών φαγώσιμων άγριων χόρτων

Τα καλοκαιρινά φαγώσιμα χόρτα: θεραπευτικές ιδιότητες-αντράκλα

Ανδράκλα: Λυτιχή η λαχανώδης - Portulaca oloracea L.

Άλλες ονομασίες στην Ελλάδα: αντράχλα, αντρακλίδα, γλυστρίδα, γλυστερίδα, χαροβότανο, ανδράχνη
Περιοχές: Σε όλη την Ελλάδα ιδιαίτερα δε στην Πελοπόννησο και στην Κρήτη. Φυτό κοινό της Ελληνικής χλωρίδας. Τη συναντάμε σε χέρσους και καλλιεργημένους αγρούς.
Εποχή συλλογής: Ιούνιος στα νότια μέχρι Οκτώβριο

Οι άγριοι φαγώσιμοι καρποί και βλαστοί δέντρων και θάμνων

Οι άγριοι φαγώσιμοι καρποί δέντρων και θάμνων

Οι φαγώσιμοι καρποί άγριων φυτών και δέντρων

Όλοι οι άνθρωποι συνηθίζουν να αποκαλούν άγρια φυτά όσα φυτρώνουν στην ύπαιθρο χωρίς γεωργική φροντίδα· πράγματι, ονομάζουν άγρια αμπέλια αυτά για τα οποία κανείς αμπελουργός δεν προνοεί σκάβοντάς τα ή σκαλίζοντάς τα γύρω-γύρω ή κλαδεύοντάς ή κάνοντας κάτι παρόμοιο.

Άγρια φαγώσιμη τροφή

επιβίωση από την ύπαιθρο

Φαγώσιμη τροφή επιβίωσης από την ύπαιθρο

Περιεχόμενα / Table of Contents
1. Καφές από πικροράδικα / Dandelion Coffee
2. Τσάι από Κέδρο (με πολύ βιταμίνη C) / Cedar Tea
3. Λεμονάδα σουμάκι / Sumac- Bush Lemonade
4. Καφές από ραδίκια (κιχώριο) / Chicory Coffee
5. Τσάι μέντας / Mint Tea & Iced Tea
6. Επιδόρπιο μέντας / Mint Dessert
7. Πρωτόγονο ψωμί (μέρος 1)-Υποκατάστατα αλευριού / Primitive Bread-Flour Substitutes

Φαγώσιμα και φαρμακευτικά φυτά

Φαγώσιμα και φαρμακευτικά φυτά

Ντοκυμαντέρ αναγνώρισης άγριων φαγώσιμων-φαρμακευτικών φυτών

Αυτά τα βίντεο έγιναν το 1994 από την Δρ. Tilgner & τον John Manion.
Η Δρ. Tilgner σας ξεναγεί για να μάθετε τα φαγώσιμα και φαρμακευτικά φυτά. Επίσης δίνει πληροφορίες σχετικά με το ποια μέρη των φυτών και πως χρησιμοποιούνται. Παρουσιάζονται φυτά όπως η τσουκνίδα, η αλογοουρά, το άγριο τζίντζερ, η φράουλα, το πεντάνευρο, τα ραδίκια, διάφορα φαγώσιμα μούρα και άλλα άγρια χόρτα.

Τρώγοντας άγρια χόρτα

Τρώγοντας άγρια χόρτα

Φάτε τα άγρια χόρτα

Πληροφορίες σε video από φαγώσιμα άγρια χόρτα από τον Έλληνα Green Deane που ζει στην Αμερική και έχει την ιστοσελίδα http://www.eattheweeds.com/

Τα άγρια φαγώσιμα χόρτα της Ελλάδας

άγρια φαγώσιμα χόρτα της Ελλάδας

Ποια είναι τα άγρια φαγώσιμα χόρτα της Ελλάδας

Στην Ελληνική ύπαιθρο υπάρχουν πολλά άγρια φαγώσιμα χόρτα. Πολλοί δεν τα γνωρίζουν εκτός από ένα δυο είδη, που ίσως έχουμε ψωνίσει για να φτιάξουν χόρτα ή πίτες. Τα άγρια χόρτα που φυτρώνουν στους αγρούς είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνη C, φλαβονοειδή, πολυφαινόλες, ω-3 λιπαρά οξέα και σε α-λινολενικό οξύ, συστατικά που συνεισφέρουν σημαντικά στην αντιοξειδωτική ικανότητα του οργανισμού. Θα προσπαθήσω να παρουσιάσω μερικά για την πιο εύκολη αναγνώριση, αξιοποίηση και χρήση τους στη διατροφή μας.