Ίσως σου φαίνεται περίεργο, αλλά πολλά άγρια φυτά που βρίσκονται γύρω μας μπορούν να μετατραπούν σε αλεύρι.
Αυτή η πρακτική χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες, ειδικά σε περιόδους ανάγκης, αλλά και σήμερα αποτελεί μια ενδιαφέρουσα και φυσική εναλλακτική.
Με λίγη προετοιμασία, μπορείς να αξιοποιήσεις φυτά που συνήθως αγνοούμε.
Οι αγρότες και οι κτηνοτρόφοι στους δρόμους, διαμαρτύρονται όχι μόνο για τις επιδοτήσεις που δεν παίρνουν, όχι μόνο για το μέγα σκάνδαλο του ΟΠΕΚΕΠΕ, αλλά και για την πλήρη εγκατάλειψη της υπαίθρου. Το ποσοστό της αγροτικής παραγωγής στο ελληνικό ΑΕΠ έχει πέσει στο 3,5% και τα διατροφικά αποθέματα της χώρας σε περίπτωση οποιασδήποτε κρίσης είναι μόλις 13 ημέρες! Ουδείς από τους κυβερνώντες φαίνεται να ενδιαφέρεται.
Ο ίδιος ο πρωθυπουργός με θράσος είπε από το βήμα της Βουλής ότι στα βουνά μας και στα δάση μας κανείς δεν παράγει και συνεπώς ας τα δώσουμε σε ιδιώτες να τα αξιοποιήσουν!!!
Ενδιαφέρονται ευτυχώς ακόμη κάποιοι νέοι άνθρωποι, οι οποίοι αποφάσισαν να πάρουν τα ψηλά βουνά! Όχι για να εκφράσουν την απόγνωση τους, αλλά για να δημιουργήσουν, να παράξουν και να αναστήσουν την ερημωμένη ύπαιθρο! Ποιοι είναι αυτοί οι άνθρωποι που μας δείχνουν έναν άλλο δρόμο;
Είναι αυτοί που δημιούργησαν την Κοινωνική Συνεταιριστική Επιχείρηση με έδρα το Ανατολικό Ζαγόρι, με το όνομα «Τα Ψηλά Βουνά».
Εν όψει των γεγονότων στη Σαντορίνη, παραθέτω κάποιες οδηγίες επιβίωσης και προετοιμασίας ώστε αν γίνει κάποια ΦΥΣΙΚΗ ΚΑΤΑΣΤΡΟΦΗ ή ΕΚΤΑΚΤΟ ΣΥΜΒΑΝ να μπορέσουμε να αντιδράσουμε-να επιβιώσουμε καθώς και να βοηθήσουμε και τους συνανθρώπους μας.
Συγκεκριμένα θα σας κάνω μία Γενική Αναφορά για ΣΑΚΙΔΙΟ ΕΠΙΒΙΩΣΗΣ και υλικά που πρέπει να έχουμε για να αντιμετωπίσουμε ένα ΕΚΤΑΚΤΟ ΣΥΜΒΑΝ.
Έκκληση για επείγουσα αναθεώρηση των γεωργικών και εμπορικών πολιτικών της ΕΕ, ώστε να διασφαλιστεί η επισιτιστική ασφάλεια, απευθύνουν σημαίνοντα αγροτικά σωματεία της ΕΕ. Σε διαφορετική περίπτωση, το μέλλον κρίνεται δυσοίωνο και οι καταναλωτές θα πρέπει να συμβιβαστούν με τα άδεια ράφια στα σούπερ μάρκετ.
Σχετικά με το θέμα της διατροφής τους, το πρόγευμα των Πυθαγορείων περιλάμβανε κηρήθρα ή μέλι.
Το δείπνο τους, από άρτο φτιαγμένο είτε από κεχρί είτε από κριθάρι και από λαχανικά, τόσο βρασμένα όσο και ωμά. μᾶζα = κριθαρένιο ψωμί (κριθαρόψωμο) ή γλυκό.
Σπανίως έτρωγαν κρέας που προερχόταν από τα ιερά σφάγια των θυσιών, αλλά ακόμα και σε αυτήν την περίπτωση έτρωγαν συγκεκριμένα κομμάτια του ζώου.
Τις περισσότερες φορές που έπρεπε να εισέλθουν στα άδυτα των ναών και να παραμείνουν εκεί για κάποιο χρονικό διάστημα έκαναν χρήση τροφών που τους έκαναν να μην πεινάνε και να μην διψάνε.
Το ποσοστό αυτάρκειας σε φυτικά προϊόντα στη φυτική παραγωγή ανέρχεται κατά μέσο όρο στο 99,8% περίπου, αλλά διαφοροποιείται μεταξύ επιμέρους κατηγοριών προϊόντων, όπως τα δημητριακά, όπου η αυτάρκεια ανέρχεται στο 82% περίπου, με το χαμηλότερο ποσοστό να καταγράφεται στο μαλακό σιτάρι (32%) και το υψηλότερο στο ρύζι (171%). Στο ελαιόλαδο και τις ελιές η αυτάρκεια εμφανίζει υψηλό ποσοστό, καθώς η χώρα παραμένει έντονα εξαγωγική στα δύο αυτά προϊόντα. Στο κρασί το ποσοστό αυτάρκειας ανέρχεται στο 108,12%.
300 ημέρες επιβίωση μόνος σε ένα νησί
Είναι μια αληθινή ιστορία επιβίωσης για 300 ημέρες μεταξύ της ερημιάς και της μοναξιάς.
Για να να χτίσει ένα καταφύγιο και να εξημερώσει έναν άγριο χοίρο, ο Xavier Rosset, ο Ελβετός Ροβινσώνας Κρούσος, πέρασε το 2008 σχεδόν 10 μήνες στην Tofua, ένα νησί στον Ειρηνικό Ωκεανό με μία μανσέτα και ένα ελβετικό μαχαίρι, χωρίς να χρησιμοποιήσει την κατασκευή που εγκατάληψαν οι τελευταίοι κάτοικοι.
Μετά από περισσότερο από ένα μήνα στο νησί ήμουν σε θέση να επιβιώσω και να οργανώσω τα απαραίτητα...
Απομένει μόνο ένα πρόβλημα... η έλλειψη ανθρώπινης επαφής...
αυτό που συνειδητοποιώ τώρα είναι ότι αρχίζω να νιώθω μόνος
γιατί δεν έχω κανέναν να μιλήσω, δεν έχω κανέναν να αλλάξω γνώμη και μετά μιλάω στον εαυτό μου, αλλά πάντα συμφωνώ μαζί μου και αυτό δεν είναι διασκεδαστικό...
Μετά από 3 λεπτά, δεν θα είστε πρόθυμοι να φύγετε από την οθόνη σας.
Από το «κάτι τρέχει με τη Μαίρη» μέσα σε λίγες μέρες περάσαμε στο «Άλογο του Τορίνο».
Η καθημερινότητα το γύρισε σε έπος και ελάχιστοι μπορούν να διαχειριστούν τα νέα δεδομένα. Γιατί το έπος έχει ιερότητα κι ηρωισμό και η μεταμοντέρνα εποχή που μας εξέθρεψε είναι ανίερη και απομαγεμένη. Τρόμος λοιπόν. Και λούφαγμα. Και υστερία. Γιατί μας αξίζει...
Γιατί γίναμε αναλφάβητοι στη γλώσσα του ύμνου. Το ξέρω. Δεν είναι καθόλου ευχάριστο. Αλλά εσύ που με διαβάζεις τώρα, μαζί κι εγώ, το πιθανότερο είναι πως σύντομα θα νοσήσουμε από τον ιό. Γι’ αυτό στάσου στο ύψος των περιστάσεων.
Ζούμε ομολογουμένως σε πολύ δύσκολους καιρούς και κανείς δεν ξέρει τι μας ξημερώνει το μέλλον. Με την σημερινή κρίση και τους κινδύνους της αβεβαιότητας για το αν αύριο θα έχουμε να φάμε, είναι πολύ σημαντικό να μάθουμε πως μπορούμε να επιβιώνουμε μόνοι μας.
Στη κέντρο του Λος Άντζελες ζει η οικογένεια Dervaes. Έχουν ένα οικόπεδο περίπου 400 τετραγωνικών μέτρων. Μέχρι στιγμής, όλα καλά. Αλλά αυτό που είναι ασυνήθιστο είναι το ότι μόνο 15 λεπτά με το αυτοκίνητο από το κέντρο του Λος Άντζελες, αυτή η οικογένεια έχε μια πρότυπη «αστική φάρμα» μέσα σε μια μεγαλούπολη. Έτσι δημιουργήθηκε ένα αγρόκτημα στην πόλη από την οποία μπορούν και τρέφονται.
Κόβουμε ένα κλαδί πεύκου και στις δύο άκρες και το κρατάμε κατακόρυφα. Ρίχνουμε βρόμικο νερό στη μία άκρη και, ως δια μαγείας, το νερό στάζει καθαρό από την άλλη: το ξύλο των δέντρων μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φθηνό φίλτρο για πόσιμο νερό σε αναπτυσσόμενες χώρες, δείχνει ένα πρωτότυπο πείραμα στο ΜΙΤ.
Ερώτηση: Μπορεί ένας άνθρωπος το 2016 να ζήσει κάθε από αυτές τις συνθήκες;
Μπορεί κάθε άνθρωπος που ψάχνει μέσα του και ξέρει τι ζητάει για να είναι χαρούμενος και ευτυχισμένος... στον επίγειο παράδεισο, για μένα τον δικό μου τον παράδεισο
Υπήρχε άνθρωπος εδώ μέσα που τον έδιωξαν οι γιατροί για να φύγει να πάει να πεθάνει με αξιοπρέπεια στο σπίτι του και έζησε 11 χρόνια εδώ μέσα...
Σε αυτό το εισαγωγικό μου άρθρο για την ιστοσελίδα Ιn Deep Analysis, θα ήθελα να σας μεταφέρω μερικές σκέψεις μου σχετικά με τη διδασκαλία, την έρευνα και την επιχειρηματικότητα στην Ελλάδα του 2016.
Κάθε καλοκαίρι, από το παράθυρο του σπιτιού μου στη Νότια Εύβοια, βλέπω μερικά κατσίκια στην Καρυστία να βόσκουν αμέριμνα, να βόσκουν χωρίς να ξέρουν τα ίδια ότι το γάλα που φτιάχνουν έχει όλα τα χαρακτηριστικά ώστε να δώσει εξαιρετική γραβιέρα και αυτή η γραβιέρα με κατάλληλη τυποποίηση και επιθετικό πλάνο εξαγωγών να μπορέσει (ή μάλλον θα μπορούσε!) να πωληθεί σε όλα τα ντελικατέσεν μαγαζιά της Ευρώπης ως “ΠΟΠ Γραβιέρα Καρύστου” προς 30 (τριάντα! Ναι!) ευρώ το κιλό! Είναι τόση εξαιρετική η γραβιέρα στην Καρυστία που άνετα μπορεί να “κτυπήσει” τέτοια τιμή αν ασχοληθούμε (σοβαρά!) βεβαίως πρώτα και την κάνουμε προϊόν ονομασίας προέλευσης (ΠΟΠ).
«Οι άγριες πρασινάδες γνωστές ως “χόρτα” έχουν αποτελέσει την βάση της Κρητικής διατροφής από τους Μινωικούς χρόνους, αλλά με το οικονομικό κλίμα της Ελλάδας να επιδεινώνεται με γρήγορους ρυθμούς, η αναζήτηση τροφής μπορεί να γίνει για μία ακόμα φορά τρόπος ζωής», αναφέρει δημοσιογράφος του BBC.
Γεια σας,
Είμαι η Ελενίτσα, ένα από τα δεκάδες, εκατοντάδες ίσως και χιλιάδες παιδιά στην Ελλάδα, που η ζωή τους άλλαξε σημαντικά τα τελευταία χρόνια, εξαιτίας αυτού που οι μεγάλοι αποκαλούν «κρίση».
Ζούσαμε σ’ ένα διαμέρισμα μιας πολυκατοικίας στο κέντρο της πόλης. Ο μπαμπάς δούλευε σαν μηχανικός στο εργοστάσιο και η μαμά σ’ ένα ξενοδοχείο της πόλης.
Κι εμείς, σχολείο αγγλικά γαλλικά, μουσική, γυμναστήριο, όλη μέρα δώθε κείθε κι όταν κατάκοποι γυρνούσαμε σπίτι, λίγο τηλεόραση και φυσικά παιχνίδι με τις ώρες στον υπολογιστή.
Κοιτάξτε γύρω μας - ο κόσμος έχει τόσα πολλά προβλήματα να αντιμετωπίσει, από αντίξοες καιρικές συνθήκες, μέχρι σεισμούς, πολέμους, κλπ.
Το να γίνεις αυτάρκης και αυτοδύναμος είναι κρίσιμο στην εποχή μας!
Υπάρχει μια ηρεμία ασφάλειας που δημιουργείτε όταν έχουμε μια αποθηκευμένη ποσότητα βοτάνων σε ετοιμότητα, για μια ξαφνική ασθένεια, ξαφνική περίπτωση έκτακτης ανάγκης ή κρίσης.
Σήμερα υπάρχουν χιλιάδες ιδέες για την αποθήκευση τροφίμων αλλά δυστυχώς πολλές είναι ελλιπείς σε επαρκή διατροφική αξία. Ποιος θέλει απλά να επιβιώσει και να είναι άρρωστος;
Το καλύτερο σχέδιο περιλαμβάνει ένα υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες, μεταλλικά, πρωτεΐνες και απαραίτητα λιπαρά στα τρόφιμα που μπορείτε να αποθηκεύσετε για την τέλεια υγεία σας. Το παρακάτω είναι μια λίστα με τρόφιμα και πράγματα που αποθηκεύω.
Κατασκεύασα αυτή τη καλύβα στο δάσος, χρησιμοποιώντας φυσικά υλικά και πρωτόγονα εργαλεία. Η καλύβα είναι 2m πλάτος και 2m μήκος, τα πλευρικά τοιχώματα είναι 1m ύψος και η κορυφογραμμή (υψηλότερο σημείο) είναι 2 μέτρα ύψος δίνοντας μια γωνία στην οροφή 45 μοιρών. Ένα κρεβάτι χτίστηκε μέσα και καταλαμβάνει λίγο λιγότερο από τη μισή καλύβα.
Τα εργαλεία που χρησιμοποιήθηκαν ήταν ένα πέτρινο τσεκούρι χεριού για την κοπή των ξύλων, ξύλινα ραβδιά για το άναμμα της φωτιάς, ένα ραβδί για το σκάψιμο και πήλινα αγγεία για τη μεταφορά νερού.
Όλοι οι άνθρωποι συνηθίζουν να αποκαλούν άγρια φυτά όσα φυτρώνουν στην ύπαιθρο χωρίς γεωργική φροντίδα· πράγματι, ονομάζουν άγρια αμπέλια αυτά για τα οποία κανείς αμπελουργός δεν προνοεί σκάβοντάς τα ή σκαλίζοντάς τα γύρω-γύρω ή κλαδεύοντάς ή κάνοντας κάτι παρόμοιο.
