Τρίτη, 20 Αυγούστου 2013

Ζωμός λαχανικών αναζωογόνησης

Ζωμός λαχανικών

Χυμός με κάλιο ή αλλιώς potassium broth, με φλούδες λαχανικών

Αυτός ο ζωμός θα καθαρίσει το σύστημά σας από ανεπιθύμητα άλατα και οξέα, ενώ ταυτόχρονα θα σας δίνει συμπυκνωμένη ποσότητα από βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία.

Γεμίστε ένα μεγάλο δοχείο με:
25% φλούδες από πατάτες
25% φλούδες από καρότα και ολόκληρα κομμένα παντζάρια
25% κομμένα κρεμμύδια και σκόρδo
25% σέλινο (με τα κοτσάνια) και σκούρα πράσινα λαχανικά
Καυτερή πιπεριά όση θέλετε

Προσθέστε αρκετό αποσταγμένο νερό για να καλύψει τα λαχανικά και σιγοβράστε σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία για το λιγότερο 1-2 ώρες.
Σουρώστε και πιείτε μόνο το ζουμί, τοποθετείστε τα λαχανικά στην κομπόστα σας.
Κάντε αρκετό για 2 ημέρες και βάλτε στο ψυγείο όσο ζωμό περισσέψει.
Είναι σημαντικό να χρησιμοποιήστε οργανικά λαχανικά. Δεν θέλουμε να καταναλώνουμε τοξικά ή χημικά καθώς καθαρίζουμε και αποτοξινώνουμε το σώμα μας.

Πηγή: Dr. Richard Schulze-Save your life

Ζωμός ζωτικότητας

Υλικά
2 λίτρα καθαρό νερό
1/2 κουταλάκι σκόνη ζωμού λαχανικών
3 φλιτζάνια ψιλοκομμένοι μίσχοι σέλινου
2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα φύλλα σέλινου
2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα φύλλα καρότου
2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα φύλλα παντζαριού
2 φλιτζάνια ψιλοκομμένες (πάχους 6 χιλ.) φλούδες πατάτας
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 καρότο, κομμένο σε μικρούς κύβους ή ψιλές φέτες (προαιρετικό)
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι (προαιρετικό)

Παρασκευή
1. Τοποθετείτε σε μεγάλο σκεύος το νερό, τη σκόνη ζωμού λαχανικών, τους μίσχους και τα φύλλα σέλινου, τα φύλλα καρότου και παντζαριού, τις φλούδες πατάτας και το σκόρδο. Εάν επιθυμείτε, προσθέτετε καρότο και κρεμμύδι για να γίνει πιο εύγευστο. Αφήνετε το μείγμα να πάρει βράση σε δυνατή φωτιά και κατόπιν χαμηλώνετε τη θερμοκρασία και το αφήνετε να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, για 20 λεπτά περίπου.
2. Φιλτράρετε το ζωμό και τον αφήνετε να κρυώσει λίγο.
3. Αδειάζεται το ζωμό σε μεγάλη κούπα και τον πίνετε ζεστό.

Πηγή: Η φροντίδα του εντέρου-Dr. Bernard Jensen

Διαβάστε ακόμη:Φτιάχνω rejuvelac-Αναζωογονώ την εσωτερική μου χλωρίδα

Δεν υπάρχουν σχόλια :