Google

Ετικέτες

Παρασκευή, 29 Αυγούστου 2014

Ακονυζιά: για ψύλλους, ψείρες, κουνούπια και τη βαρρόα

...αλλά και για την αποθήκευση του σιταριού...

Ακονυζιά: για ψύλλους, ψείρες, κουνούπια και τη βαρρόα

Φάρμακο για τις μέλισσες-Της Αννας Παπαδοκωστάκη
Eνας μεταπτυχιακός φοιτητής του τμήματος Χημείας, από οικογένεια μελισσοκόμων, ανακάλυψε στο εργαστήριο ένα «φάρμακο» για τις μέλισσες, επαληθεύοντας τις γνώσεις της λαικής παράδοσης. Ο Δημοσθένης Ισαακίδης, θυμόταν ότι οι παλιοί μελισσοκόμοι έβαζαν πάνω από τις κυψέλες στεφάνια από ένα φυτό, την γνωστή στην Κρήτη ως “ακονιζά” (Ditrichia viscose), για να μειώσουν τους θανάτους των μελισσών από το παράσιτο βαρρόα.

Πέμπτη, 28 Αυγούστου 2014

Αποθήκευση φρούτων και λαχανικών σε κελάρια

Αποθήκευση φρούτων και λαχανικών σε κελάρια

Χρησιμοποιήστε αυτές τις βασικές οδηγίες αποθήκευσης, για να κρατήσετε αυτά που παράγει ο κήπο σας φρέσκα για πολλούς μήνες. Στην παρακάτω λίστα, τα προϊόντα ταξινομούνται με σειρά προτεινόμενης θερμοκρασίας, με πληροφορίες σχετικά με τη συγκομιδή και τον τρόπο αποθήκευσης τους. Φυλάξτε αυτές τις ποικιλίες σε 0 έως 4 βαθμούς Κελσίου με 90 - 95% υγρασία.

Μήλα
Ενώ ο καθένας μπορεί να έχει διαφορετική άποψη για τις ποικιλίες που συντηρούνται περισσότερο, όμως τα ξινά μήλα κρατάνε καλύτερα από ό, τι γλυκά. Αποθηκεύουμε μόνο ώριμα, άψογα μήλα, και τυλιγμένα ξεχωριστά σε χαρτί εφημερίδας. Τα βάζουμε σε κουτιά από χαρτόνι ή σε ξύλινα κιβώτια.
Διάρκεια ζωής: 2 έως 7 μήνες, ανάλογα με την ποικιλία

Τετάρτη, 27 Αυγούστου 2014

Δεν θα άφηναν βότανο...

Δεν θα άφηναν βότανο

Σύλληψη δεκαπέντε Αλβανών για παράνομη κοπή μεγάλων ποσοτήτων αρωματικών φυτών σε δασική περιοχή στον Τσαμαντά Θεσπρωτίας κοντά στα ελληνοαλβανικά σύνορα. Είχαν κόψει (4,5) τόνους αρωματικά φυτά, τα οποία συσκεύαζαν με σκοπό την εμπορία.

Γλυκό σύκο και συκομαίδες

Ώριμο γλυκό σύκου και συκομαίδες (μάζα-σύκου)
Υπέροχες ενεργειακές μπάρες για παιδιά και μεγάλους

Γλυκό σύκο και συκομαίδες

Συνταγή ώριμο γλυκό σύκου

Υλικά:
1 κιλό σύκα ώριμα
700 gr. ζάχαρη
1/2 ποτήρι νερό

Πέμπτη, 31 Ιουλίου 2014

Κιτρικό οξύ από λεμόνια

Κιτρικό οξύ από λεμόνια

Παρασκευή: Στράγγισε τον ζωμό πενήντα λεμονιών μέσα από ένα λεπτό πανί, πρόσθεσε και πνεύμα του οίνου εικοσιτέσσερα δράμια (3.2 x 24 = 77 γραμμάρια). Βάλε το μίγμα αυτό σε ένα δοχείο γυάλινο και μετά από δύο ημέρες στράγγισε αυτό για να ξεχωρίσεις την μυξώδη ύλη του. Έπειτα εξάτμισε αυτό ήσυχα, για να ξεχωρίσεις το πνεύμα του οίνου και μετά φύλαξε αυτό σε γυάλινα αποστειρωμένα δοχεία κλεισμένα καλά.