Δευτέρα, 22 Δεκεμβρίου 2014

Χριστουγεννιάτικα κοκτέιλ

Χριστουγεννιάτικα κοκτέιλ

Χριστουγεννιάτικα κοκτέιλ

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΚΟΚΤΕΙΛ ΜΕ ΡΟΔΙ ΑΠΟ TON JAMIE OLIVER

Τα λευκά ξηρά κρασιά χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα, όταν δε θέλεις να προσθέσεις γλυκιά γεύση στο φαγητό. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος το αλκοόλ εξατμίζεται αφήνοντας στο φαγητό την ιδιαίτερη γέυση του κρασιού. Χρειάζεται προσοχή ώστε να μην αφήσεις το κρασί να παραβράσει ή να μην προσθέσεις μεγάλη ποσότητα, μιας που είναι δύσκολο μετά να το ελαττώσεις. Η χρήση κρασιού που πίνεται δίνει το πλεονέκτημα να ταιριάζουν φυσικά το κρασί που πίνουμε με αυτό που τρώμε.
Ο γενικός κανόνας είναι ότι τα λευκά ξηρά κρασιά ταιριάζουν με πιο ελαφριά πιάτα, όπως κοτόπουλο, χοιρινό, σούπες, θαλασσινά, όστρακα και λαχανικά. Παραθέτουμε παρακάτω παραδείγματα φαγητών που ταιριάζουν με κρασιά που μπορούμε να βρούμε εύκολα και σε καλές τιμές.

Το πουρνάρι στην λαϊκή ιατρική

Το πουρνάρι στην λαϊκή ιατρική

Ρίζα πουρναριού για ασβέστιο και όχι μόνο...

Το πουρνάρι στην λαική ιατρική

Για αμοιβάδες, σάκχαρο, πίεση — υπόταση, ορεκτικό, δυναμωτικό, προφυματίωση (μόνον μέχρι σκιές στους πνεύμονας) είναι το πουρνάρι' πρίνος' κοκκινοπούρναρο' κατά προτίμηση το φυόμενο άνωθεν της θαλάσσης 700 μέτρα, η ρίζα του.

Παρασκευή, 19 Δεκεμβρίου 2014

Αστρονομία και λαϊκή μετεωρολογία

Αστρονομία και λαϊκή μετεωρολογία

Αστρονομία και λαϊκή μετεωρολογία

Βίντεο από την εκδήλωση του Ωρίωνα που έγινε την Τετάρτη 17 Δεκεμβρίου. Η ομιλία με τίτλο «Αστρονομία και λαϊκή μετεωρολογία: ιστορική αναδρομή από την αρχαία Ελλάδα έως σήμερα». Ομιλητής είναι ο κ. Αργύρης Δρίβας, Φυσικός-Μετεωρολόγος.

Πέμπτη, 18 Δεκεμβρίου 2014

Από το χωράφι στο εστιατόριο

Από το χωράφι στο εστιατόριο

H διεθνής τάση δυναμώνει και στην Ελλάδα

Φυτρώνουν σαν τα μανιτάρια οι φάρμες των εστιατορίων. Νόστιμοι και όμορφοι μπαχτσέδες και μποστάνια δίνουν άλλη διάσταση στη γεύση, φέρνοντας τη γαστρονομία και τη φυσικότητα σε κοινό γευστικό κάδρο. Νόστιμος ρομαντισμός στο πιάτο μας.

Από το χωράφι στο εστιατόριο
Οι ντομάτες μυρίζουν αλλιώς όταν τις μεγαλώνεις εσύ...

Τετάρτη, 17 Δεκεμβρίου 2014

Ρολογιά ή Πασιφλόρα: σπορά φύτεμα καλλιέργεια

Ρολογιά ή Πασιφλόρα: σπορά φύτεμα καλλιέργεια

Passiflora incarnata-Passion flower (λουλούδι του πάθους)

Ρολογιά ή Πασιφλόρα

Το όμορφο αυτό αναρριχόμενο είναι θάμνος αρκετά διαδομένος και ακούεται και με το όνομα πασιφλόρα και τσερφελίκι. Είναι πολύ λίγα τα αναρριχώμενα, όπως τα ρολόγια, που χρησιμοποιούνται για στόλισμα των τοίχων των σπιτιών, των παραθυριών, των μπαλκονιών, δωμάτων, αυλότοιχων, συριματοπλεγμάτων, σκιάδων και λοιπών, ακόμη και των εσωτερικών των θερμοκηπίων.

Παρασκευή, 12 Δεκεμβρίου 2014

Φαγώσιμα και φαρμακευτικά φυτά

Φαγώσιμα και φαρμακευτικά φυτά

Ντοκυμαντέρ αναγνώρισης άγριων φαγώσιμων-φαρμακευτικών φυτών

Φαγώσιμα και φαρμακευτικά φυτά

Αυτά τα βίντεο έγιναν το 1994 από την Δρ. Tilgner & τον John Manion.
Η Δρ. Tilgner σας ξεναγεί για να μάθετε τα φαγώσιμα και φαρμακευτικά φυτά. Επίσης δίνει πληροφορίες σχετικά με το ποια μέρη των φυτών και πως χρησιμοποιούνται. Παρουσιάζονται φυτά όπως η τσουκνίδα, η αλογοουρά, το άγριο τζίντζερ, η φράουλα, το πεντάνευρο, τα ραδίκια, διάφορα φαγώσιμα μούρα και άλλα άγρια χόρτα.

Τρίτη, 9 Δεκεμβρίου 2014

Πως να φτιάξετε το δικό σας άρωμα

Πως να φτιάξετε το δικό σας άρωμα

Πως να φτιάξετε το δικό σας άρωμα

Φτιάχνω φυσικά αρώματα και κολώνιες από αιθέρια έλαια

Για να φτιάξετε φυσικά αρώματα, θα χρειαστείτε ποικιλία αιθέριων ελαίων, οινόπνευμα, και λάδια-βάσεις, σταγονόμετρα, μπουκάλια, σημειωματάριο μολύβι, και ετικέτες.

Αιθέρια έλαια
Η δημιουργία αρώματος απαιτεί ποικιλία από “νότες” αιθέριων ελαίων - που περιλαμβάνουν υψηλές, μεσαίες και βασικές νότες. Αυτοί οι όροι που χρησιμοποιούνται για τα μείγματα αρωμάτων είναι ανάλογοι με την δημιουργία μουσικής, επειδή δημιουργείται μια “συμφωνία αρώματος”. Η κατηγορία αυτών των νότων ποικίλει και εξαρτάται από τον αρωματοθεραπευτή που τις ταξινομεί. Δεν υπάρχει λόγος λοιπόν να κολλήσετε σε οποιαδήποτε δυσκολία, για να δημιουργήσετε το δικό σας άρωμα.

Print-it