Σάββατο, 11 Απριλίου 2015

Παραδοσιακές Ελληνικές συνταγές για το Πάσχα: ψητό αρνί, σούπα, μαγειρίτσα

ΜΕΓΑΛΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ-ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ ΚΑΙ ΠΟΤΟΠΟΙΑ
Σαράντου και Βασίλάκη-Εν Αθήναις 1876

Αρνάκι ψητό στη σούβλα

Παίρνομε τό αρνάκι καί άφοΰ τό άλατίσωμε, τό αρωματίζομε μέ πιπέρι καί σκόρδο, τό περνοΰμε στη σούβλα, δένουμε τά πόδια του, ράπτομε την κοιλιά του, βγάζομε έξω τά νεφρά του άπό το πίσω μέρος καί άλείφομε μέ λάδι καί λεμόνι, τό ψήνομε δέ επάνω σέ σιγανή φωτιά επί 2—3 ώρας.

Τετάρτη, 8 Απριλίου 2015

Προβιοτική ασπίδα κατά καρκίνου

Τα καλά βακτήρια μπορούν να μας σώσουν από τον καρκίνο - και μάλιστα από καρκίνους που μας κληροδοτούν μέσω της διατροφής τους οι μαμάδες και οι γιαγιάδες μας!

Προβιοτική ασπίδα κατά καρκίνου
Μωρά «θωρακισμένα» από σοβαρές μορφές καρκίνου υπόσχεται μια νέα μελέτη που δείχνει τον σημαντικό ρόλο των προβιοτικών στην υγεία

Μπορεί ένα προβιοτικό, ένα «καλό» βακτήριο να σώσει από πολύ κακούς καρκίνους που φαίνεται να κληροδοτούνται στους απογόνους από τη μητέρα ή και τη γιαγιά τους εξαιτίας των κακών διατροφικών επιλογών στην εγκυμοσύνη;
Και όμως μπορεί, όπως έδειξαν πρωτοποριακά πειράματα σε ποντίκια ειδικών από το ΜΙΤ και το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο της Θεσσαλονίκης.

Δευτέρα, 6 Απριλίου 2015

Πασχαλιά: καλλιέργεια

Πασχαλιά ή Σύριγγα- Syringa vulgaris-Οικογένεια Oleaceae

Πασχαλιά-καλλιέργεια

Τα λουλούδια της Πασχαλιάς έχουν συνδέσει το όνομά τους με το γεγονός ότι ανθίζουν μια φορά το χρόνο, για είκοσι έως τριάντα μέρες, κοντά στο Πάσχα.
Θεωρείται προάγγελος της άνοιξης. Με την εποχή της άνθισής της σηματοδοτεί το αν η άνοιξη θα έρθει νωρίς ή αργά. Είναι ένα ξεχωριστό φυτό που χρειάζεται υπομονή για να περιμένουμε να ανθίσει. Την άνθισή του συνοδεύει ένας μύθος που το κάνει ακόμα πιο ιδιαίτερο κι έχει σχέση με την Ανάσταση του Ιησού.

Παρασκευή, 3 Απριλίου 2015

Μια μπριζόλα στα κάρβουνα ισοδυναμεί με καρκινογόνες ουσίες από 600 τσιγάρα

Μια μπριζόλα στα κάρβουνα ισοδυναμεί με καρκινογόνες ουσίες από 600 τσιγάρα

μπριζόλα στα κάρβουνα

Τι μπορείτε να κάνετε για να προστατευθείτε;
Σας αρέσει να «ξεροψήνετε» τα τρόφιμα; Τότε θα πρέπει να γνωρίζετε ότι κατά τη διαδικασία αυτή αναπτύσσονται ετεροκυκλικές αμίνες και πολυαρωματικοί υδρογονάνθρακες (PAH), οι οποίοι αποτελούν σοβαρούς προ-οξειδωτικούς και καρκινογόνους παράγοντες.

Επίσης, μην ψήνετε τα τρόφιμα σε «γυμνή» φλόγα! Το ψήσιμο στη θράκα είναι πραγματικά μία μια επιβλαβής πρακτική... Οι ετεροκυκλικές αμίνες παράγονται κυρίως σε κρέατα με λίγα λιπαρά και με ευαίσθητες πρωτεΐνες, όπως είναι τα πουλερικά και τα ψάρια. Ωστόσο, υπάρχει και ένα άλλο πρόβλημα πιο σοβαρό: το λίπος που στάζει στη θράκα πυρολύεται και από τον καπνό του παράγονται πολυαρωματικοί υδρογονάνθρακες (που είναι πολύ πιο επικίνδυνοι από τις ετεροκυκλικές αμίνες), οι οποίοι επαναδιαλύονται στον υπόλοιπο λιπαρό ιστό του κρέατος. Έχει υπολογιστεί ότι μια μπριζόλα στα κάρβουνα έχει τόσα καρκινογόνα, όσα 600 τσιγάρα! Ευτυχώς που το πεπτικό σύστημα είναι πιο ανθεκτικό από το αναπνευστικό.

Τετάρτη, 1 Απριλίου 2015

Επιδοτούμενα προγράμματα Leader 2015

Επιδοτούμενα προγράμματα Leader 2015

Προγράμματα επιδοτήσεων Leader σε 6 νομούς για το 2015

Επιδοτούμενα προγράμματα Leader 2015

Leader N. Ιωαννίνων-Θεσπρωτίας (4η προκήρυξη) μέχρι 17/4/2015

Καταληκτική ημερομηνία υποβολής προτάσεων: 17 Απριλίου 2015, ώρα 14.00, στα γραφεία της ΗΠΕΙΡΟΣ Α.Ε.

Γονιμότητα και φυτοφάρμακα

Γονιμότητα και φυτοφάρμακα

Τα φυτοφάρμακα σε φρούτα και λαχανικά βλάπτουν το σπέρμα

Γονιμότητα και φυτοφάρμακα

Η πρώτη μελέτη που συσχετίζει τα φυτοφάρμακα με την ανδρική γονιμότητα
Οι άνδρες που συχνά τρώνε φρούτα και λαχανικά, τα οποία περιέχουν υψηλά επίπεδα ζιζανιοκτόνων, παρασιτοκτόνων και άλλων φυτοφαρμάκων, εμφανίζουν μικρότερη ποσότητα και χειρότερη ποιότητα σπέρματος και άρα πιθανώς (αλλά όχι σίγουρα) μειωμένη ικανότητα αναπαραγωγής, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα.

Τρίτη, 31 Μαρτίου 2015

Ιπποκράτης: Περί παθών

Ιπποκράτης: Περί παθών

Ο άντρας ο οποίος είναι συνετός πρέπει:

Ιπποκράτης: Περί παθών

- Nα καταλαβαίνει με το μυαλό του ότι εκείνο που έχει τη μεγαλύτερη αξία για τον άνθρωπο είναι η υγεία.
- Να ξέρει πώς να βοηθάει μόνος του τον εαυτό του σε περίπτωση ασθένειας.
- Πρέπει επίσης να μπορεί να καταλάβει τι του λένε και τι του δίνουν οι γιατροί.

Γιορτή αυτάρκειας 16-19 Απριλίου 2015 στο Δήμο Ηλιούπολης

Γιορτή αυτάρκειας 16-19 Απριλίου στο Δήμο Ηλιούπολης

Εργαστήρια / Ομιλίες / Προβολές Συζητήσεις / Δικτύωση

Ψωμί-Γιαούρτι-Τυρί-Φαρμακείο με Βότανα-Κεραμική
Εργαστήριο Φυσικής Καλλιέργειας-Ταρατσόκηποι

Γιορτή αυτάρκειας
Ελεύθερη συμμετοχή