Πέμπτη, 21 Μαΐου 2015

Περί Αλυπίας-Ένα από τα χαμένα βιβλία του Γαληνού

Galinos

Περί Αλυπίας (Συστάσεις για την αποφυγή της θλίψης)

Ένας σώφρων άνθρωπος οφείλει να είναι πάντα προετοιμασμένος για οποιαδήποτε συμφορά ενσκήψει στο μέλλον

Η φιλοσοφική πραγματεία του Γαληνού και η πρόσφατη ανακάλυψή της στον Κώδικα Βλατάδων 14 - Σπύρος Ρέτσας MD FRCP

Το κείμενο «Περί Αλυπίας» είναι μία από τις φιλοσοφικές πραγματείες του Γαληνού και εκτιμάται ότι γράφτηκε το 193 μ.Χ., το έτος δηλαδή μετά τη μεγάλη πυρκαγιά που σάρωσε τη Ρώμη και κατέστρεψε το Τέμενος της Ειρήνης. Έχει τη μορφή επιστολής που απευθύνεται σε ένα συνάδελφό του στην Πέργαμο, ο οποίος θα πρέπει να ήταν συμφοιτητής του Γαληνού στα χρόνια των ιατρικών τους σπουδών.
Το κείμενο της διατριβής αρχίζει ως εξής: «Έλαβα την επιστολή σου με την οποία με παρακάλεσες να σου εξηγήσω ποια παιδεία, ή αξίες, ή πεποιθήσεις με προετοίμασαν ώστε να μην κυριεύομαι ποτέ από κατάθλιψη».

Τετάρτη, 20 Μαΐου 2015

Φτιάχνω σπιτική μορταδέλα

Συνταγή για παρασκευή μορταδέλας

Παίρνεις 3 οκάδες ψαχνό από μπούτι χοιρινό, το ξεκοκκαλίζεις, βγάζεις τα νεύρα, το κόβεις σε μικρά κομμάτια και το περνάς από την μηχανή 2 φορές.
Κατόπιν το βάζεις σε ένα γουδί και το κοπανίζεις ακόμη αρκετή ώρα, το αρωματίζεις με αλάτι, πιπέρι και αρωματικά, λίγο νίτρο και λίγη ζάχαρη ψιλή, ένα ποτήρι κονιάκ.

Eναλλακτικό εργαστήρι κηπουρικής στο κέντρο της Αθήνας το Σάββατο 6 Ιουνίου 2015

Κηπουροί στην πόλη-Ένας λαχανόκηπος στο κέντρο της Αθήνας

Σπόροι τοπικών ποικιλιών που θα μοιραστούν δωρεάν, βιωματικά εργαστήρια κηπουρικής, συμμετοχικά παιχνίδια για παιδιά, επίδειξη κομποστοποίησης και ιδέες που μας αφορούν όλους. Αυτές είναι μερικές μόνο από τις δράσεις που θα διεξαχθούν στο «εργαστήρι κηπουρικής» που διοργανώνουν το πρόγραμμα «Καλύτερη Ζωή» του WWF Ελλάς και η Οργάνωση Γη.

Τρίτη, 19 Μαΐου 2015

Σόγια: σπορά φύτεμα καλλιέργεια

Σόγια

Σκοπός καλλιέργειας
Η σόγια καλλιεργείται στην Κίνα και Ιαπωνία από πολύ αρχαία χρόνια. Στην Ευρώπη πρώτο δοκιμάστηκε η καλλιέργεια της από τα μέσα του περασμένου αιώνα στην Ουγγαρία και Γαλλία.
Οι χρησιμοποιήσεις του οσπρίου αυτού είναι πολλαπλές. Τρώγεται μαγειρευτό από τον άνθρωπο και χρησιμοποιείται για τροφή των ζώων. Είναι πιο θρεφτική από όλα τα όσπρια, ακόμα και από το κρέας.
Η σόγια είναι πλούσια σε λίπη και σε λευκώματα, για αυτό χρησιμοποιείται για την παραγωγή διαφόρων βιομηχανικών προϊόντων. Το σπουδαιότερο από τα προϊόντα της σόγιας είναι το λάδι. Καβουρντισμένη και τριμμένη χρησιμεύει για απομίμηση σοκολάτας.
Κατεργασμένη με νερό δίνει ένα γαλάκτωμα, που στη ζαχαροπλαστική χρησιμοποιείται αντί για γάλα. Μοιάζει τόσο πολύ με το γάλα, που στην Ιαπωνία με πυτιά φτιάνουν ένα νοστιμότατο τυρί.

Δευτέρα, 18 Μαΐου 2015

Σπίτι με cob και άχυρο στην Αγριά του Βόλου

Το σπίτι της Μιχαέλας και του Πάνου, ξεκίνησε σαν ιδέα μετά από ένα εργαστήριο φυσικής δόμησης. Εγκαταλείποντας σπίτι και δουλειές στην Αθήνα το νεαρό ζευγάρι έψαξε για μια πιο ποιοτική ζωή στην Αγριά του Βόλου. Η νέα τους κατοικία είναι αντιπροσωπευτική αυτής της αναζήτησης.
Χρησιμοποιώντας την τεχνική του αχυροπηλού συνδυάζει την άριστη θερμομόνωση, την ευκολία κατασκευής και είναι απαλλαγμένο από τις τεχνικές δυσκολίες που έχουν τα αχυρόσπιτα.
Ο σκελετός του είναι ξύλινος με σχεδιασμό που πραγματικά είναι state of the art για τέτοιου είδους σπίτια. Αυτές τις ημέρες ολοκληρώνεται και η πλήρωση των τοίχων με αχυροπηλό. Γι’ αυτό το σκοπό εργάζεται μια μικτή ομάδα από ειδικευμένους τεχνίτες του cob.gr, εθελοντές και τους ίδιους τους ιδιοκτήτες. Είναι μια πραγματικά ξεχωριστή διαδικασία που στην ουσία κάνει πράξη το «σπίτια από ανθρώπους για τους ανθρώπους».

Τρέλα - φρενίτιδα

trela-frenitida

Μανία

Μανία είναι η λεγόμενη τρέλα των ανθρώπων, η οποία συμβαίνει στον εγκέφαλο αυτών.
Αυτή προέρχεται από ζωηρές φαντασίες, από την μελαγχολία, από τα πνευματώδη ποτά, από τον έρωτα και φόβο και από τα βίαια χτυπήματα της κεφαλής.
Διαιρείται η τρέλα σε σθενική και ασθενική, σε οξεία και χρονική, σε ιατή και ανίατη, πολλές φορές είναι και θανατηφόρος.

Πέμπτη, 14 Μαΐου 2015

Κατασκευή φτηνού φυσικού αδιάβροχου χρώματος

Κατασκευή φυσικού αδιάβροχου χρώματος

Αδιάβροχο χρώμα με ασβέστη και χυμό φύλλων φραγκοσυκιάς

Όπως λέει η κα Margarita Barney de Cruz, πρόεδρος της Ομάδας για την προώθηση της Εκπαίδευσης και της Βιώσιμης Ανάπτυξης (GRUPEDSAC), μιας πρωτοπόρας μη-κυβερνητικής οργάνωσης στο Naucalpan, του Mexico:

Επίσης η φραγκοσυκιά χρησιμοποιείται για την κατασκευή ενός ιδιαίτερα αποτελεσματικού αδιάβροχου χρώματος για τα σπίτια. Η τεχνική προέρχεται από τις αγροτικές περιοχές του Μεξικού και πιθανόν είναι προ-Κολομβιανή. Ως επί το πλείστον χρησιμοποιείται από τον 16ο έως τον 18ο αιώνα για το βάψιμο των εκκλησιών και των μοναστηριών, ενώ η προσθήκη στο μείγμα ασπραδιού από αυγό, προσδίδει στο χρώμα μια λαμπερή και μεταξένια υφή.