Τρίτη, 25 Νοεμβρίου 2014

Συνταγές με ελιές

Συνταγές με ελιές

Μαγειρική και φαγητά με ελιές-Παραδοσιακές Ελληνικές συνταγές

συνταγές με ελιές

Ελιές πράσινες με κρεμμύδια – Σπεσιαλιτέ Καρπενησίου
• 1 κιλό ελιές πράσινες φρέσκες (πικρές)
• μισό κιλό κρεμμύδια
• ρίγανη
• φλούδα λεμονιού
• λάδι για το τηγάνισμα

Σπάζουμε τις ελιές (όχι χαράκωμα, άλλα σπάσιμο μ' ένα σκληρό αντικείμενο ώστε η ελιά ν’ ανοίξει σε ένα μέρος) τις βάζουμε στο νερό μαζί με τη φλούδα του λεμονιού. Αλλάζουμε το νερό αρκετές φορές, μέχρις ότου ξεπικρίσουν καλά, τις στραγγίζουμε και τις σκουπίζουμε ελαφρά.

Βιοδυναμικό ημερολόγιο Δεκεμβρίου 2014

Βιοδυναμικό ημερολόγιο Δεκεμβρίου 2014

Βιοδυναμικό ημερολόγιο - Δεκέμβριος 2014

Βιοδυναμικό ημερολόγιο Δεκεμβρίου 2014

Δεκέμβριος 2014
... συνοπτικά:
Ο Ήλιος, θά ευρίσκεται στόν ‘υγρό’ Σκορπιό ως τίς 19 τού μηνός. Μετά, καί στό χειμερινό του ηλιοστάσιο, περνάει στόν ‘στεγνό–ξηρό’ Τοξότη.
Ο Ερμής, συμπληρώνοντας τό‘2ο/4ο’ τού κύκλου του σέ σχέσι μέ τόν Ήλιο, θά ευρεθή πίσω απ’ αυτόν στίς 8/12.

Δευτέρα, 24 Νοεμβρίου 2014

Το ημερολόγιο του αμπελουργού

Το ημερολόγιο του αμπελουργού

Το ημερολόγιο του αμπελουργού

Ιανουάριος
Καθαρίζουμε τα ζιζάνια. Αρχίζουμε τα πρώτα κλαδέματα σε περιοχές πρώιμες, όπου δεν υπάρχει κίνδυνος παγετού. Μπορούμε να φυτέψουμε σε θερμές περιοχές καινούργια κλήματα, εάν έχουμε ετοιμάσει το χωράφι. Ανοίγουμε λάκκους και τοποθετούμε τις καταβολάδες. Λιπαίνουμε με φωσφορικά εφόσον υπάρχει έλλειψη.

Τα Μυστικά του Καλού Κρασιού

Τα Μυστικά του Καλού Κρασιού

Το ξύδι των κλεφτών

Αν μπορείτε να ακολουθήσετε μια απλή συνταγή μαγειρικής τότε σίγουρα μπορείτε να φτιάξετε και το δικό σας κρασί. Είναι απλό, διασκεδαστικό και το αποτέλεσμα θα δικαιώσει τόσο εσάς για τον κόπο σας όσο και τους γνωστούς σας που σάς εμπιστεύθηκαν και δοκίμασαν το κρασί σας. Ο συγγραφέας μέσα από την 30χρονη εμπειρία του καθοδηγεί τον αναγνώστη σε όλες τις φάσεις της οινοποίησης. Από την εγκατάσταση και την περιποίηση του αμπελώνα, μέχρι τα στάδια οινοποίησης, τον εξοπλισμό και τη θεραπεία τυχόν ασθενειών. Ο πρακτικός αυτός οδηγός είναι χρήσιμος και για τον απλό καταναλωτή που επιθυμεί να αναγνωρίζει το καλό κρασί και να το απολαμβάνει στο τραπέζι του. Ανεξάρτητα από το αν προτιμάτε το λευκό ή το κόκκινο, το ξηρό ή το γλυκό, το μπρούσκο ή το ελαφρύ, τα μυστικά του καλού κρασιού, θα σας αποκαλύψουν ότι χρειάζεται να γνωρίζετε για να φτιάξετε εξαιρετικής ποιότητας κρασί.

Κυριακή, 23 Νοεμβρίου 2014

Γαρδένια: καλλιέργεια

Γαρδένια: καλλιέργεια

γαρδένια

Η Γαρδένια είναι θάμνος με γυαλιστερό βαθυπράσινο φύλλωμα, αειθαλής. Τα τελευταία χρόνια καλλιεργείται με αρκετά καλή επιτυχία στην Αθήνα, χάρις στο εξαιρετικό νερό της Εταιρ. υδάτων, διότι άλλοτε η καλλιέργεια της ήταν προβληματική, επειδή το νερό ήταν ασβεστούχο.
Η καλλιέργεια της δεν είναι τόσον δύσκολη, όσο τη φαντάζονται. Το καλοκαίρι χρειάζεται περιβάλλον δροσερό, προ παντός κάτω από δένδρα για να μη την καίει ο ήλιος. Τον χειμώνα με χαμηλή θερμοκρασία πρέπει να την τοποθετούμε σε θερμοκήπια η σε μια βεράντα η σε ένα χώλ, πάντοτε κρύο, χωρίς ο ήλιος να πέφτει απ’ ευθείας στο φυτό.
Ο ήλιος ενοχλεί πολύ τη γαρδένια το καλοκαίρι. Επίσης χωρίς φύλλο καθαρό το φυτό είναι αδύνατο να αναπνεύσει και να αναπτυχθεί κανονικά.

Πέμπτη, 20 Νοεμβρίου 2014

Γιατροσόφια για πόνο στο αυτί

Γιατροσόφια για πόνο στο αυτί

Γιατροσόφια για πόνο στο αυτί

Για πόνο στο αυτί
- Όταν πονάει το αυτί σου, πάρε ένα πιάσμα αψιθιάς, στούμπισε και βράσε το με άσπρο κρασί και αφού κρυώσει, αποσφόνιασέ το δυνατά και βάνε τον ζωμό στο αυτί σου.

Τετάρτη, 19 Νοεμβρίου 2014

Το μηλόξυδο και οι χρήσεις του

Το μηλόξυδο και οι χρήσεις του

Το μηλόξυδο και οι χρήσεις του

Το ξύδι από μήλα είναι γνωστό εδώ και χιλιάδες χρόνια. Το γνώριζαν οι Έλληνες και οι Ρωμαίοι. Χρησιμοποιήθηκε ως φάρμακο και ως ένα είδος διατροφής. Εκτός από αυτά τα πολλά οφέλη του για την υγεία, αφαιρεί και τις οσμές.
Περιέχει πολλές βιταμίνες, αντιοξειδωτικά στοιχεία, κάλιο, ένζυμα και πηκτίνη. Επιπλέον είναι χρήσιμο για την αντιμετώπιση της αρθρίτιδας, τα προβλήματα των οστών, τη φλεγμονή της ουροδόχου κύστης και μερικές μορφές των αλλεργιών.

Print-it